海神人の食卓　桟敷

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【先付】
淡路三年とらふぐと淡路玉ねぎのすりおろし、淡路ポン酢と酢橘

【前菜】
小蕪のパンナコッタ、ズワイ蟹とボッタルガ

【魚料理】
瀬戸内冬鰆のミキューイ、クリーミーな和田牛蒡のサルサ

【サラダ】
島サラダ　自家製玉ねぎドレッシング

【メイン】
淡路牛サーロインステーキと焼き野菜

【御飯】
鮎原米
又は、焦がし醤油のガーリックライス

赤出汁、香物

【デザート】
洋梨のクランブル

※メニューは一部変更となる場合がございます。予めご了承ください

【先付】
淡路三年とらふぐと淡路玉ねぎのすりおろし、淡路ポン酢と酢橘

【前菜】
淡路牛の肉寿司

【魚料理】
真鱈の雲子のムニエル、小蕪とクーリーと黄柚子

【活け】
国産活け鮑の鉄板蒸し、秋田の株舞茸のソテーと国産西洋山葵の香りを添えて

【お口直し】
淡路ライムのグラニテ

【メイン】
椚座牛サーロインステーキと焼き野菜

【御飯】
鮎原米
又は、焦がし醤油のガーリックライス

赤出汁、香物

【デザート】
洋梨のクランブル

※メニューは一部変更となる場合がございます。予めご了承ください

【先付】
淡路三年とらふぐと淡路玉ねぎのすりおろし、淡路ポン酢と酢橘

【前菜】
淡路牛リブロースの鉄板すき焼き、トリュフの香り、ペコリーノチーズ

【活け】
国産活け鮑の鉄板蒸し、秋田の株舞茸のソテーと国産西洋山葵の香りを添えて

【活け】
南淡路産活け伊勢海老の鉄板焼き、アメリケーヌソース

【お口直し】
淡路ライムのグラニテ

【メイン】
淡路ビーフ・サーロインステーキと焼き野菜

【御飯】
鮎原米
又は、焦がし醤油のガーリックライス

赤出汁、香物

【デザート】
洋梨のクランブル

※メニューは一部変更となる場合がございます。予めご了承ください

𓊆 前菜𓊇
帆立とアボカド、ずわい蟹のカクテル、蛤のジュレと淡路雲丹添え

𓊆 温菜𓊇
淡路三年とらふぐのポシェ、聖護院蕪のポタージュ、黄柚子の香り、キャビア添え

𓊆鉄板 𓊇
活けオマール海老の鉄板焼き、トリュフを纏ったアメリケーヌ

𓊆 サラダ𓊇
淡路島サラダ～自家製玉ねぎドレッシング～

𓊆 お口直し𓊇
淡路ライムのソルベ

𓊆 ステーキ𓊇
椚座牛フィレステーキ、焼き野菜

𓊆 御飯𓊇
焦がし醤油のガーリックライス

𓊆デザート𓊇
Xmasブッシュ・ド・ノエル

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お正月期間（２日～５日）は、特別営業といたしまして、お一人様＋500円の
チャーム料をいただきます。
予めご了承下さい。
※未就学児は対象外です。

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