Trợ giúp
Tiếng Việt
Tiếng Việt
English
日本語
한국어
简体中文
繁體中文
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Pусский
Bahasa Indonesia
Bahasa Melayu
Tagalog
ภาษาไทย
ພາສາລາວ
العربية
Đặt bàn của tôi
Đặt bàn tại Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel
Tin nhắn từ Nhà hàng
●Reservations from 19:00 are only accepted online. Please note. ●If you have more than 6 people, please call us directly as table seats are limited. We also have private rooms available for entertaining, celebrating, and important occasions. (6 to 10 people) If you would like a private room, please contact us by phone. ●All seats are non-smoking seats. Please note that we may not be able to accommodate your request for seat selection. ●If you are late for more than 30 minutes from your reservation time, your reservation may be automatically canceled if we do not hear from you. ●Cancellation Policy ■When canceling a reservation - No contact on the day 100% - Contact on the day 100% - 3 days before midnight - 50% ■ When changing a reservation - No contact on the day 100% Telephone inquiries: 0261-72-3001
Tôi xác nhận đã đọc Tin nhắn từ Nhà hàng phía trên
-- Chọn Giờ --
-- Người lớn --
1
2
3
4
5
-- Trẻ em --
1
2
3
4
5
dưới 12 tuổi
Tình trạng trống
Thời gian bạn đã chọn không có sẵn. Vui lòng thay đổi lựa chọn của bạn.
[4/1~] Spring French full course “Montagne”
Chef Nagatsuma's recommended spring French full course that makes use of Hakuba ingredients!
¥ 9.944
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
Chọn
[4/1~] Spring French full course “Montagne”
Chef Nagatsuma's recommended spring French full course that makes use of Hakuba ingredients!
- Amuse-Bouche gourmand - ~ Prologue ~ Enjoy with wild fish and crispy seaweed made with "namero" from Soryu Miso, Ueda City - Entrée - ~ Vision ~ Shinshu salmon tartar raised in spring water Cream cheese marinated in salt koji and anchowired sauce - Soupe - ~ Synergistic Multiplication ~ Soft flan and cold green asparagus soup - Poisson - ~ Seasonal Printemps ~ Red sea bream vapoules with saffron sauce - Viande - ~ Terroir ~ Moist sous vide domestic beef loin Shiojiri Goichi wine sauce upgrade option (+3,107 yen) [Shinshu beef loin grilled green olive tapenade and Shinshu miso condiment] - Dessert - ~ Pour être memorable ~ Strawberry extra-fine Mont Blanc salt sable and Strawberry sauce with ginger accents - Pain - Bread and butter/olive oil - Café ou thé - Coffee or tea
Ngày Hiệu lực
01 Thg 4 ~
Xem thêm
Children's dinner plate - Enfant Plat dîner -
Dinner plates recommended for children
¥ 3.356
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
-- Số lượng --
1
2
3
4
5
Children's dinner plate - Enfant Plat dîner -
Dinner plates recommended for children
<Contents> - Meat dishes, fish dishes, omelet rice, spaghetti - Potage soup, dessert, bread, orange juice or apple juice
Xem thêm
[4/1~] Chef Nagatsuma's top-quality spring French full course "Nature"
Head chef Nagatsuma utilizes the French cooking techniques she cultivated in France and Tokyo, as well as Hakuba's ingredients, to create each dish with a delicate and passionate sensibility, and the main dish is a top-of-the-line full course where you can enjoy Shinshu beef.
¥ 21.503
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
Chọn
[4/1~] Chef Nagatsuma's top-quality spring French full course "Nature"
Head chef Nagatsuma utilizes the French cooking techniques she cultivated in France and Tokyo, as well as Hakuba's ingredients, to create each dish with a delicate and passionate sensibility, and the main dish is a top-of-the-line full course where you can enjoy Shinshu beef.
<Menu> - For a delicious meal - Prologue - Tuna and scallop tartare with sec ham and Azumino wasabi sauce - Entree - Aesthetics - Shinshu salmon raised in Oide spring water, citrus paupiette caviar and smoked onion cream - Entree - Complexité - Kujukurihama clam and rabbitfish soup with olive bread - Poisson - Seasonal - Lobster and scallop bouillabaisse, spring preparation - Viande - Terroir - Shinshu beef loin marinated in Soryu Daiginjo miso with seasonal beignets - Dessert - Reminiscence - Chef's recommended dessert - Pain - Bread and butter/olive oil - Café or thé - Coffee or tea
Chú ý
Please make a reservation by 17:00 3 days in advance.
Ngày Hiệu lực
01 Thg 4 ~
Xem thêm
[4/1~] ≪Pairing wine included≫ French full course “Montagne”
≪Web reservations only≫ A special plan that includes a French full course recommended by head chef Nagatsuma that makes use of Hakuba ingredients, a glass of champagne selected by sommelier Otomo, and white or red wine from Nagano Prefecture. Enjoy the marriage of food and wine.
¥ 16.572
⇒
¥ 14.944
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
Chọn
[4/1~] ≪Pairing wine included≫ French full course “Montagne”
≪Web reservations only≫ A special plan that includes a French full course recommended by head chef Nagatsuma that makes use of Hakuba ingredients, a glass of champagne selected by sommelier Otomo, and white or red wine from Nagano Prefecture. Enjoy the marriage of food and wine.
<Menu> - Amuse-Bouche gourmand - ~ Prologue ~ Serve with Yamame fish and crispy seaweed made with "namero" from Soryu Miso, Ueda City - Entrée - ~ Vision ~ Tartar of Shinshu salmon raised in spring water marinated in salt koji Cream cheese and anchovies sauce - Soupe - ~ Synergistic Multiplication ~ Soft flan and cold green asparagus soup - Poisson - ~ Seasonal Printemps ~ Red sea bream vapoules with saffron sauce - Viande - ~ Land Terroir ~ Moist domestic beef loin Vacuum-cooked Shiojiri Goichi wine sauce upgrade option (+3,107 yen) [Shinshu beef loin grilled green olive tapenade and Shinshu miso condiment] - Dessert - ~ Pour être memorable ~ Strawberry extra-fine Mont Blanc Salt sable and ginger-accented strawberry sauce - Pain - Bread and butter/olive oil - Café ou thé - Coffee or tea
Ngày Hiệu lực
01 Thg 4 ~
Xem thêm
【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
2024年7月4日(木)、2階 レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール(※フランス語で「記憶に残る」という意)な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。
¥ 13.000
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
Chọn
【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
2024年7月4日(木)、2階 レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール(※フランス語で「記憶に残る」という意)な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。
※メニューは決定いたしましたら掲載させていただきます。
Chú ý
Please make a reservation by 17:00 3 days in advance.
Ngày Hiệu lực
04 Thg 7
Xem thêm
[Limited time offer] "French Kaiseki" course that can be enjoyed casually with chopsticks + toast drink included
Chef Nagatsuma has prepared a creative course where you can enjoy Japanese and Western-style dishes made with local ingredients, based on the concept of easy-to-eat food with chopsticks! For a limited time, this special plan includes one drink for a toast.
¥ 8.836
⇒
¥ 6.836
(Giá sau phí dịch vụ & thuế)
Chọn
[Limited time offer] "French Kaiseki" course that can be enjoyed casually with chopsticks + toast drink included
Chef Nagatsuma has prepared a creative course where you can enjoy Japanese and Western-style dishes made with local ingredients, based on the concept of easy-to-eat food with chopsticks! For a limited time, this special plan includes one drink for a toast.
<Menu> - Appetizer - Two kinds of raw soybean skin in delicious broth / White fish, egg tofu, cherry blossoms - Entrée - Rustic pate and Hakuba trout escabeche - Poisson - Shinshu salmon, grilled kinome green peas - Viande - Shinshu beef hamburger steak, green asparagus fritters with "chanmero" onion sauce - Riz - Rice cooked with fresh ginger, miso soup, pickles - Dessert - Sakura ice cream and mixed berry espuma - Café ou thé - Coffee or tea
Ngày Hiệu lực
08 Thg 5 ~ 30 Thg 6
Xem thêm
Yêu cầu
Mục đích
-- Mục đích --
Sinh nhật
Sinh nhật (Bản thân)
Sinh nhật (Bạn bè)
Sinh nhật (Cặp đôi)
Sinh nhật (Vợ chồng)
Sinh nhật (Gia đình)
Bạn bè / Hội nhóm
Nhóm Phụ nữ
Chào đón / Chia tay (Bạn bè)
Tiệc ngày lễ (Bạn bè)
Đồng học / Gặp mặt
Tiếp tân Lễ cưới
Du lịch
Công việc
Ăn uống trong Nhóm
Chào đón / Chia tay (Công việc)
Tiệc ngày lễ (Công việc)
Gia đình
Ăn mừng
Sự kiện cho Em bé
Sự kiện cho Trẻ em
Giới thiệu Gia đình
Lễ Đính hôn
Tưởng nhớ / Đám tang
Hẹn hò
Hẹn hò theo Nhóm
Đính hôn
Kỷ niệm ngày cưới
Ăn mừng
Sự kiện
Họp chuyên đề / Gặp gỡ
Biểu diễn Âm nhạc
Triển lãm
Quay phim (TV/Phim)
Khác
Lịch sử Lần đến
-- Lịch sử Lần đến --
Đến lần đầu
Đến lần hai
Đến lần ba
Đến hơn bốn lần
Câu hỏi 1
Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi 2
We offer dessert plates for guests celebrating birthdays or anniversaries, so please write your message. Ex) Happy Birthday 〇〇. Happy Wedding 〇〇&〇〇. 1st Anniversary〇〇&〇〇.
Câu hỏi cho [4/1~] Spring French full course “Montagne”
Câu hỏi 3
Yêu cầu
Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi cho Children's dinner plate - Enfant Plat dîner -
Câu hỏi 4
Yêu cầu
Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi cho [4/1~] Chef Nagatsuma's top-quality spring French full course "Nature"
Câu hỏi 5
Yêu cầu
*Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi cho [4/1~] ≪Pairing wine included≫ French full course “Montagne”
Câu hỏi 6
Yêu cầu
Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi cho 【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
Câu hỏi 7
Yêu cầu
*Please let us know if you have any food allergies. (If you have allergies, we may contact you to confirm details.)
Câu hỏi cho [Limited time offer] "French Kaiseki" course that can be enjoyed casually with chopsticks + toast drink included
Câu hỏi 8
Yêu cầu
アレルギー食材がございましたらご記入ください。(アレルギーの方は詳細ご確認の連絡を差し上げる場合がございます。)
Yêu cầu
Chi tiết Khách
Đăng nhập với
Facebook
Google
Yahoo! JAPAN
TableCheck
Tên
Yêu cầu
Điện thoại Di động
Yêu cầu
Thông báo cho tôi qua SMS
Chúng tôi sẽ gửi tin nhắn SMS tới bạn trong những trường hợp sau:
Ngay sau khi bạn thực hiện đặt bàn
Khi nhà hàng chấp nhận đặt bàn của bạn (nếu yêu cầu xác nhận từ nhà hàng)
Nhắc nhở một ngày trước đặt bàn
Liên lạc khẩn liên quan tới đặt bàn của bạn, ví dụ đóng cửa do thời tiết…
Email
Yêu cầu
Tạo một tài khoản TableCheck
Với tài khoản TableCheck, bạn có thể truy cập lịch sử giữ chỗ và thực hiện lại đặt bàn.
Tạo Mật khẩu
Yêu cầu
Mật khẩu quá ngắn (tối thiểu 8 ký tự)
Mật khẩu quá yếu
Mật khẩu Phải có ít nhất một chữ in hoa, một chữ thường, một số, và một biểu tượng.
Mật khẩu không được chứa một phần của Email.
Mật khẩu không khớp với xác nhận
Tôi xác nhận đã đọc Tin nhắn từ Nhà hàng phía trên
Nhận mời chào ưu đãi từ Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel và nhóm các nhà hàng
Bằng cách gửi biểu mẫu này, bạn đồng ý với
điều khoản và chính sách liên quan
.
Điều khoản & Chính sách
Điều khoản dịch vụ TableCheck
Chính sách bảo mật TableCheck
Yêu cầu
Tiếp
Tiếng Việt
Tiếng Việt
English
日本語
한국어
简体中文
繁體中文
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Pусский
Bahasa Indonesia
Bahasa Melayu
Tagalog
ภาษาไทย
ພາສາລາວ
العربية
Đặt bàn của tôi
Trợ giúp
Cho nhà hàng