Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

Забронируйте в Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

Сообщение от продавца

●Бронирования с 19:00 принимаются только онлайн. Пожалуйста, обрати внимание. ●Если у вас более 6 человек, позвоните нам напрямую, поскольку количество мест за столиками ограничено. У нас также есть отдельные помещения для развлечений, празднований и важных мероприятий. (от 6 до 10 человек) Если вам нужна отдельная комната, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону. ●Все места предназначены для некурящих. Обратите внимание, что мы не сможем удовлетворить ваш запрос на выбор места. ●Если вы опоздаете более чем на 30 минут с момента бронирования, ваше бронирование может быть автоматически отменено, если мы не получим от вас ответа. ●Политика отмены ■При отмене бронирования - Нет контакта в день 100% - Контакт в день 100% - За 3 дня до полуночи - 50% ■ При изменении бронирования - Нет контакта в день 100% Телефонные запросы: 0261-72 -3001

Я подтверждаю, что ознакомился с Сообщение от продавца выше

- Гурман Amuse-Bouche - ~ Пролог ~ Наслаждайтесь дикой рыбой и хрустящими водорослями, приготовленными с «намеро» из Сорю Мисо, город Уэда - Основное блюдо - ~ Видение ~ Тартар из лосося Синсю, выращенный в родниковой воде Сливочный сыр, маринованный в соленой кодзи и соусе из анчоусов - Суп - ~ Синергическое умножение ~ Мягкий флан и холодный суп из зеленой спаржи - Пуассон - ~ Сезонные принты ~ Пары из красного морского леща с шафрановым соусом - Вианде - ~ Терруар ~ Влажная домашняя говяжья корейка су-вид Вариант улучшения винного соуса Сиодзири Гоити (+3107 иен) [Тапенада из зеленых оливок, приготовленная на гриле, и приправа мисо Синсю] - Десерт - ~ Pour être незабываемый ~ Клубника, нежная монбланская соль, соболь и клубничный соус с имбирным акцентом - Боль - Хлеб с маслом/оливковое масло - Кафе или кофе - Кофе или чай

Шеф-повар Нагацума использует французские кулинарные приемы, которые она культивировала во Франции и Токио, а также ингредиенты хакуба, чтобы создать каждое блюдо с нежной и страстной чувственностью, а основное блюдо представляет собой первоклассный полный курс, где вы можете наслаждайтесь говядиной Синсю.

<Меню> - Pour vous souhaiter la bienvenue un amuse-bouche gourmand - Пролог - Тартар из тунца и морских гребешков с прошутто сек и соусом азумино васаби - Основное блюдо - Эстетика - Лосось синсю, выращенный в родниковой воде Оиде, и цитрусовые, икра Попьетте и крем из копченого лука - Entrée chaud - ~ Complexité ~ Суп из моллюсков Куджукурихама и лосося, подается с оливковым хлебом - Пуассон - ~ Сезонные принты ~ Буйабес с лобстером и гребешком Весенний стиль - Вианде - ~ Ланд Терруар ~ Говяжья корейка Синсю, маринованная в мисо Сорю Дайгиндзё с сезонным бенье - Десерт - ~ Воспоминание ~ Десерт, рекомендованный шеф-поваром - Боль - Хлеб с маслом/оливковым маслом - Кафе или кофе - Кофе или чай

≪Только онлайн-бронирование≫ Специальный план, включающий полный курс французского языка, рекомендованный шеф-поваром Нагацумой, в котором используются ингредиенты хакуба, бокал шампанского, выбранный сомелье Отомо, и белое или красное вино из префектуры Нагано. Наслаждайтесь сочетанием еды и вина.

<Меню> - Amuse-Bouche Gourmand - ~ Пролог ~ Подавать с рыбой Ямаме и хрустящими водорослями, приготовленными с «намеро» из Сорю Мисо, город Уэда - Основное блюдо - ~ Видение ~ Тартар из лосося Синсю, выращенного в родниковой воде, маринованного в соленой кодзи Сливочный сыр и соусом из анчоусов - Суп - ~ Синергическое умножение ~ Мягкий флан и холодный суп из зеленой спаржи - Пуассон - ~ Сезонные принтемы ~ Пары из красного морского леща с шафрановым соусом - Вианде - ~ Ланд Терруар ~ Влажная домашняя говяжья корейка Улучшенный винный соус Сиодзири Гоити, приготовленный в вакууме опция (+3107 иен) [говяжья корейка Синсю, приготовленная на гриле, тапенада из зеленых оливок и приправа мисо Синсю] - Десерт - ~ Pour être незабываемый ~ Клубника экстра-тонкого качества с собольей солью Монблан и клубничным соусом с акцентом имбиря - Боль - Хлеб с маслом/оливковое масло - Кафе или чай - Кофе или чай

2024年7月4日（木）、2階レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール（※フランス語で「記憶に残る」という意）な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。

Шеф-повар Нагацума предлагает творческие курсы, на которых вы сможете насладиться блюдами, приготовленными в японском и западном стилях с использованием местных ингредиентов, с концепцией легкого приема пищи палочками! Это специальный план, включающий один тостовый напиток в течение ограниченного времени.

<Меню> - Гурман Amuse-Bouche - 2 вида сырой юбы подаются с восхитительным супом / Белая рыба, яичный тофу, цветки вишни - Основное блюдо - Паштет по-деревенски и эскабеш из горной рыбы Хакуба - Пуассон - Лосось синсю, приготовленный на гриле с зеленым горошком - Вианде - Гамбургер из говядины Синсю Фритта из зеленой спаржи Луковый соус "Чанмеро" - Риз - Суп мисо со свежим рисом и имбирем Такикоми Соленья - Десерт - Мороженое с сакурой и ягодной смесью Эспума - Кафе или чай - Кофе или чай

Запросы

Цель

Просмотр истории

Вопрос 1

Пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть пищевая аллергия. (Если у вас аллергия, мы можем связаться с вами для подтверждения деталей.)

Вопрос 2

Мы предлагаем десертные тарелки для гостей, отмечающих дни рождения или юбилеи, поэтому напишите, пожалуйста, свое сообщение. Пример) С Днем Рождения〇〇.Счастливая свадьба〇〇＆〇〇.1-я годовщина〇〇＆〇〇.

Вопрос 3 Треб.

Вопрос 4 Треб.

Вопрос 5 Треб.

*Пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть пищевая аллергия. (Если у вас аллергия, мы можем связаться с вами для подтверждения деталей.)

Вопрос 6 Треб.

Вопрос 7 Треб.

Вопрос 8 Треб.

アレルギー食材がございましたらご記入ください。（アレルギーの方は詳細ご確認の連絡を差し上げる場合がございます。）

Запросы

Детали о посетителе

ИмяТреб.

Мобильный телефонТреб.

Уведомить меня через СМС

Адрес электронной почтыТреб.

Создать TableCheck аккаунт

С учетной записью TableCheck вы можете получить доступ к своей истории бронирования и делать повторные заказы.

Пароль недостаточной длины (не может быть меньше 8 символов)

Пароль слишком слабый

Пароль Должен содержать как минимум одну заглавную букву, одну строчную букву, одно число и один символ.

Пароль не должен содержать часть Эл. адрес.

Пароль не совпадает со значением поля Подтвердите пароль

Я подтверждаю, что ознакомился с Сообщение от продавца выше

Получать предложения от Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel и группы ресторанов

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с .

Забронируйте в Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

Доступные

Запросы

Детали о посетителе

Условия и политики