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●Se siete un gruppo di 6 o più persone, i posti a sedere disponibili al tavolo sono limitati, quindi vi preghiamo di contattarci direttamente per telefono. Disponiamo anche di sale private per ricevimenti, feste e occasioni importanti. (da 6 a 10 persone) Se desiderate una sala privata, contattateci telefonicamente. ●Tutti i posti sono riservati ai non fumatori. Si prega di notare che potremmo non essere in grado di soddisfare le vostre richieste relative ai posti a sedere. ●Se il ritardo sulla prenotazione è superiore a 30 minuti e non riceviamo alcuna comunicazione da parte tua, la prenotazione potrebbe essere automaticamente annullata. ●Politica di cancellazione ■In caso di cancellazione di una prenotazione ・Nessun contatto il giorno stesso 100% ・Contatto il giorno stesso 100% ・3 giorni prima delle 0:00 ~ 50% ■In caso di modifica di una prenotazione ・Nessun contatto il giorno stesso 100% Per informazioni telefoniche: 0261-72-3001
Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra
-- Ora --
-- Adulti --
1
2
3
4
5
-- Bambini --
1
2
3
4
5
12 anni e meno
Disponibilitá
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Il corso completo di francese più raffinato dell'autunno "Natura"
Lo chef 田京 propone un menu completo di altissimo livello che valorizza gli ingredienti autunnali di Hakuba. Piatti semplici e saporiti — con aragosta e filetto di manzo — per un’esperienza culinaria d’eccellenza.
¥ 21.503
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
Il corso completo di francese più raffinato dell'autunno "Natura"
Lo chef 田京 propone un menu completo di altissimo livello che valorizza gli ingredienti autunnali di Hakuba. Piatti semplici e saporiti — con aragosta e filetto di manzo — per un’esperienza culinaria d’eccellenza.
- Per darti il benvenuto, un amuse‑bouche gourmet -
~ 序章 Prologue ~
L'incontro tra salmone di Shinshu e wasabi di Azumino
- Entrée -
~ 美学 Esthétique ~
Foie gras con una galette di riso viola, specialità di Hakuba — sapore in stile giapponese
- Soupe -
~ 相乗 Multiplication ~
Clam chowder con bacon di maiale di Hakuba
- Poisson -
~ 伝統 Tradition ~
Cocotte di aragosta e pesci di fiume allevati in Shinshu, profumata al basilico a piacere
- Viande -
~ 土地 Terroir ~
Filetto di manzo nazionale marinato nel vino di Shinshu, con verdure di stagione e un tocco locale di shōyu‑mame
- Dessert -
~ 追憶 Réminiscence ~
Waffle a base di croissant con gelato alla vaniglia e marmellata di physalis della fattoria di Hakuba
- Pain -
Pane e burro
- Café ou thé -
Caffè o tè
Ammenda di stampa
Si prega di effettuare la prenotazione entro le 17:00 con 3 giorni di anticipo.
Date valide
01 apr 2024 ~
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Proposta autunnale: menu francese full-course «モンターニュ»
Il nostro consigliato menu francese completo d'autunno, valorizzato dagli ingredienti di Hakuba!
¥ 10.565
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
Proposta autunnale: menu francese full-course «モンターニュ»
Il nostro consigliato menu francese completo d'autunno, valorizzato dagli ingredienti di Hakuba!
<Menu>
Amuse-Bouche Gourmand
~ Prologue ~
Caprese con prosciutto crudo spagnolo, aroma di tartufo
Entrée
~ Vision ~
Risotto con capasanta e riso viola, salsa al basilico
Soupe
~ Saison ~
Zuppa del giorno
Poisson
~ Esthétique ~
Sinano Yukimasu allevato a Shinshu, in cocotte, profumato alle Herbes de Provence
Viande
~ Terroir ~
Manzo nazionale brasato al vino di Shinshu, con tocchi in stile giapponese
Dessert
~ Pour être memorable ~
Torta di mele servita con marmellata di mirtilli di Hakuba
Pain
Pane e burro
Café ou thé
Caffè o tè
Date valide
01 apr ~
Leggi di più
Piatto completo francese "Montagne" con vino abbinato
<Solo prenotazioni online>
Un pacchetto speciale che include un menù completo francese consigliato con ingredienti di Hakuba, un calice di champagne selezionato dal sommelier Otomo e vini bianchi e rossi della Prefettura di Nagano. Godetevi l'unione di cibo e vino.
*Per gli ospiti che non amano l'alcol, forniremo bevande analcoliche.
¥ 18.734
⇒
¥ 16.065
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
Piatto completo francese "Montagne" con vino abbinato
<Solo prenotazioni online>
Un pacchetto speciale che include un menù completo francese consigliato con ingredienti di Hakuba, un calice di champagne selezionato dal sommelier Otomo e vini bianchi e rossi della Prefettura di Nagano. Godetevi l'unione di cibo e vino.
*Per gli ospiti che non amano l'alcol, forniremo bevande analcoliche.
<Menu>
Amuse-Bouche Gourmand
~ Prologue ~
Caprese con prosciutto crudo spagnolo e aroma di tartufo
Entrée
~ Vision ~
Risotto di capesante e riso viola con salsa al basilico
Soupe
~ Saison ~
Zuppa del giorno
Poisson
~ Esthétique ~
Sinano Yukimasu allevato a Shinshu (trota iridea) in cocotte, profumato alle Herbes de Provence
Viande
~ Terroir ~
Manzo nazionale brasato nel vino di Shinshu, con un tocco di sapore giapponese
Dessert
~ Pour être memorable ~
Torta di mele servita con marmellata di mirtilli di Hakuba
Pain
Pane e burro
Café ou thé
Caffè o tè
Date valide
01 apr ~
Leggi di più
Piatto per bambini - Enfant Plat diner -
Piatti piani consigliati per i bambini
¥ 3.729
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
1
2
3
4
5
Piatto per bambini - Enfant Plat diner -
Piatti piani consigliati per i bambini
<Contenuto> - Piatti di carne, piatti di pesce, frittata di riso, spaghetti - Zuppa di patate, dessert, pane, succo d'arancia o succo di mela
Date valide
01 apr ~
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Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Commemorazione
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
Fateci sapere se avete allergie alimentari. (Se soffri di allergie, potremmo contattarti per confermare i dettagli.)
Domanda 2
Offriamo piatti da dessert per gli ospiti che festeggiano compleanni o anniversari, quindi scrivi il tuo messaggio. Es) Buon compleanno 〇〇. Buon matrimonio 〇〇&〇〇. 1° anniversario〇〇&〇〇.
Domande sulla Il corso completo di francese più raffinato dell'autunno "Natura"
Domanda 3
Rich
*Fateci sapere se avete allergie alimentari. (Se soffri di allergie, potremmo contattarti per confermare i dettagli.)
Domande sulla Proposta autunnale: menu francese full-course «モンターニュ»
Domanda 4
Rich
Fateci sapere se avete allergie alimentari. (Se soffri di allergie, potremmo contattarti per confermare i dettagli.)
Domande sulla Piatto completo francese "Montagne" con vino abbinato
Domanda 5
Rich
Fateci sapere se avete allergie alimentari. (Se soffri di allergie, potremmo contattarti per confermare i dettagli.)
Domande sulla Piatto per bambini - Enfant Plat diner -
Domanda 6
Rich
Fateci sapere se avete allergie alimentari. (Se soffri di allergie, potremmo contattarti per confermare i dettagli.)
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