Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

จองที่ร้าน Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

ข้อความจากผู้ขาย

●รับจองตั้งแต่เวลา 19:00 น. ทางออนไลน์เท่านั้น โปรดทราบ ● หากคุณมีมากกว่า 6 คน โปรดโทรหาเราโดยตรง เนื่องจากที่นั่งโต๊ะมีจำนวนจำกัด เรายังมีห้องส่วนตัวไว้บริการเพื่อความบันเทิง เฉลิมฉลอง และโอกาสสำคัญต่างๆ (6 ถึง 10 คน) หากคุณต้องการห้องส่วนตัวโปรดติดต่อเราทางโทรศัพท์ ● ที่นั่งทั้งหมดเป็นที่นั่งปลอดบุหรี่ โปรดทราบว่าเราอาจไม่สามารถดำเนินการตามคำขอเลือกที่นั่งของคุณได้ ● หากคุณมาสายเกินกว่า 30 นาทีจากเวลาที่จองไว้ การจองของคุณอาจถูกยกเลิกโดยอัตโนมัติหากเราไม่ได้รับการติดต่อจากคุณ ●นโยบายการยกเลิก ■เมื่อยกเลิกการจอง - ไม่มีการติดต่อในวันนั้น 100% - ติดต่อในวันนั้น 100% - 3 วันก่อนเที่ยงคืน - 50% ■ เมื่อเปลี่ยนแปลงการจอง - ไม่มีการติดต่อในวันนั้น 100% สอบถามทางโทรศัพท์: 0261-72 -3001

ฉันขอยืนยันว่าฉันได้อ่านบันทึกของร้าน ข้อความจากผู้ขาย ข้างต้น

- นักชิมรสบูช - ~ บทนำ ~ เพลิดเพลินกับปลาป่าและสาหร่ายกรอบที่ทำจาก "นาเมโระ" จากโซริว มิโซะ เมืองอุเอดะ - อองเทร - ~ วิสัยทัศน์ ~ ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนชินชูที่เลี้ยงในน้ำแร่ ครีมชีสหมักในเกลือโคจิและซอสแอนโชไวร์ - ซุป - ~ การคูณแบบเสริมฤทธิ์กัน ~ ซุปเนื้อนุ่มและหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเย็น - ปัวซง - ~ Printemps ตามฤดูกาล ~ วาปูลทะเลแดงพร้อมซอสหญ้าฝรั่น - Viande - ~ Terroir ~ เนื้อซี่โครงเนื้อวัวในประเทศ Moist sous vide ตัวเลือกอัปเกรดซอสไวน์ Shiojiri Goichi (+3,107 เยน) [เนื้อสันนอกชินชูทาเปนาดมะกอกเขียวย่างและเครื่องปรุงมิโซะชินชู] - ของหวาน - ~ เทเทร์ที่น่าจดจำ ~ สตรอเบอร์รี่เกลือเซเบิล Mont Blanc เนื้อละเอียดพิเศษและซอสสตรอเบอร์รี่ที่เน้นขิง - ความเจ็บปวด - ขนมปังและเนย/น้ำมันมะกอก - Café ou thé - กาแฟ หรือชา

อ่านเพิ่มเติม

หัวหน้าเชฟ Nagatsuma ใช้เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสที่เธอปลูกในฝรั่งเศสและโตเกียว เช่นเดียวกับส่วนผสมของ Hakuba เพื่อสร้างสรรค์อาหารแต่ละจานด้วยความรู้สึกที่ละเอียดอ่อนและน่าหลงใหล และอาหารจานหลักก็เป็นหลักสูตรเต็มรูปแบบชั้นยอดที่คุณสามารถ เพลิดเพลินไปกับเนื้อชินชู

<เมนู> - Pour vous souhaiter la bienvenue un amuse-bouche gourmand - อารัมภบท - ทูน่าและทาร์ทาร์หอยเชลล์พร้อม prosciutto sec และซอส Azumino วาซาบิ - Entrée - Esthétique - ปลาแซลมอน Shinshu ที่ปลูกในน้ำแร่ของ Oide และผลไม้รสเปรี้ยว คาเวียร์ Pawpiette และครีมหัวหอมรมควัน - Entrée chaud - ~ Complexité ~ ซุปหอย Kujukurihama และปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมขนมปังมะกอก - Poisson - ~ Season Printemps ~ Lobster และ bouillabaisse หอยเชลล์สไตล์ฤดูใบไม้ผลิ - Viande - ~ Land Terroir ~ Shinshu เนื้อซี่โครงหมักใน Soryu Daiginjo miso พร้อม beignet ตามฤดูกาล - ของหวาน - ~ ความทรงจำ ~ ของหวานที่เชฟแนะนำ - ความเจ็บปวด - ขนมปังและเนย/น้ำมันมะกอก - Café ou thé - กาแฟหรือชา

อ่านเพิ่มเติม

≪จองผ่านเว็บไซต์เท่านั้น≫ แผนพิเศษที่รวมคอร์สอาหารฝรั่งเศสเต็มรูปแบบที่แนะนำโดยหัวหน้าเชฟ Nagatsuma ที่ใช้ส่วนผสมของฮาคุบะ แชมเปญหนึ่งแก้วคัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ Otomo และไวน์ขาวหรือไวน์แดงจากจังหวัดนากาโนะ เพลิดเพลินไปกับการแต่งงานของอาหารและไวน์

<เมนู> - นักชิมแบบ Amuse-Bouche - ~ บทนำ ~ เสิร์ฟพร้อมปลา Yamame และเมือง Ueda Souryu miso "namero" สาหร่ายทะเลกรอบ - Entrée - ~ Vision ~ ทาร์ทาร์ปลาแซลมอน Shinshu เลี้ยงในน้ำแร่หมักในเกลือโคจิ ครีมชีสและซอสแอนโชวี่ - ซุป - ~ การคูณที่ทำงานร่วมกัน ~ ซุปเนื้อนุ่มและหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเย็น - ปัวซง - ~ Printemps ตามฤดูกาล ~ วาปูลทะเลแดงกับซอสหญ้าฝรั่น - Viande - ~ Land Terroir ~ เนื้อซี่โครงวัวในประเทศชื้น ตัวเลือกการอัพเกรดซอสไวน์ Shiojiri Goichi ปรุงสุกในสุญญากาศ (+3,107 เยน) ) [เนื้อสันนอกชินชูทาเปนาดมะกอกเขียวย่างและเครื่องปรุงรสมิโซะชินชู] - ของหวาน - ~ เท tre น่าจดจำ ~ สตรอเบอร์รี่รสเกลือมงบล็องละเอียดพิเศษและซอสสตรอเบอร์รี่กลิ่นขิง - ความเจ็บปวด - ขนมปังและเนย/น้ำมันมะกอก - Café ou thé - กาแฟหรือชา

อ่านเพิ่มเติม

2024年7月4日（木）、2階レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール（※フランス語で「記憶に残る」という意）な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。

เชฟ Nagatsuma นำเสนอหลักสูตรสร้างสรรค์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่จัดในสไตล์ญี่ปุ่นและตะวันตกโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ด้วยแนวคิดการกินง่าย ๆ ด้วยตะเกียบ! นี่เป็นแผนพิเศษที่รวมเครื่องดื่มหนึ่งแก้วสำหรับดื่มอวยพรในระยะเวลาจำกัด

<เมนู> - Amuse-Bouche gourmand - ยูบะดิบ 2 ชนิดเสิร์ฟพร้อมซุปแสนอร่อย / ปลาเนื้อขาว เต้าหู้ไข่ ดอกซากุระ - อาหารเรียกน้ำย่อย - ปาเต้สไตล์คันทรี่และปลาแซลมอนรมควันจากปลาภูเขาฮาคุบะ - ปัวซอง - ปลาแซลมอนชินชูย่างกับถั่วเขียว - Viande - เนื้อชินชู แฮมเบอร์เกอร์ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว ซอสหัวหอม "ชานเมโร" ฟริต - ริซ - ข้าวขิงทากิโคมิ ซุปมิโซะ ผักดอง - ของหวาน - ไอศกรีมซากุระและเอสปูมามิกซ์เบอร์รี่ - คาเฟ่ ou thé - กาแฟหรือชา

อ่านเพิ่มเติม

การร้องขอ

จำเป็นต้องมีจุดประสงค์

เยี่ยมชมประวัติ

คำถาม 1

โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณแพ้อาหาร (หากคุณมีอาการแพ้ เราอาจติดต่อคุณเพื่อยืนยันรายละเอียด)

คำถาม 2

เรามีจานของหวานสำหรับแขกที่ฉลองวันเกิดหรือวันครบรอบ ดังนั้นโปรดเขียนข้อความของคุณ เช่น) สุขสันต์วันเกิด 〇〇. สุขสันต์วันแต่งงาน 〇〇＆〇〇. ครบรอบ 1 ปี〇〇＆〇〇.

คำถาม 3 จำเป็น

คำถาม 4 จำเป็น

คำถาม 5 จำเป็น

*โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณแพ้อาหาร (หากคุณมีอาการแพ้ เราอาจติดต่อคุณเพื่อยืนยันรายละเอียด)

คำถาม 6 จำเป็น

คำถาม 7 จำเป็น

คำถาม 8 จำเป็น

アレルギー食材がございましたらご記入ください。（アレルギーの方は詳細ご確認の連絡を差し上げる場合がございます。）

การร้องขอ

รายละเอียดของผู้ใช้แบบบุคคลทั่วไป

ชื่อจำเป็น

เบอร์โทรศัพท์มือถือจำเป็น

แจ้งฉันผ่านทาง SMS

อีเมล์จำเป็น

สร้าง TableCheck บัญชี

ด้วย TableCheck บัญชีผู้ใช้งาน, คุณสามารถเข้าถึงประวัติการจองร้านอาหารของคุณและทำการจองร้านอาหารซ้ำได้

รหัสผ่าน สั้นเกินไป (ต้องยาวกว่า 8 ตัวอักษร)

รหัสผ่าน อ่อนเกินไป

รหัสผ่าน รวมกันต้องมีอย่างน้อย 1 ตัวอักษรพิมพ์ใหญ่, 1 ตัวอักษรพิมพ์เล็ก, 1 ตัวเลข และ 1 สัญลักษณ์

รหัสผ่าน จะต้องไม่มีส่วนของ อีเมล์

รหัสผ่าน ไม่ตรงกับการยืนยัน

ฉันขอยืนยันว่าฉันได้อ่านบันทึกของร้าน ข้อความจากผู้ขาย ข้างต้น

รับข้อเสนอจากร้าน Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel และกลุ่มร้านอาหาร

โดยการส่งแบบฟอร์มนี้ คุณยอมรับ .

จองที่ร้าน Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

ว่างอยู่

การร้องขอ

รายละเอียดของผู้ใช้แบบบุคคลทั่วไป

ข้อกำหนดและนโยบาย