献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け

お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き

御　　飯　　ヒカリヤ米

　菜　　　　 蕗味噌 じゃこ山椒煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
止　　椀　　信州味噌仕立　オクラ　なめこ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け


お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉

　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング

　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き


御飯替り　 奈川産十割蕎麦


水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け
　　　　　　 生雲丹　山葵

前　　菜 　　茄子揚げ浸し　糸賀喜　
　　　　　　 新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　 冬瓜海老真丈　鱧葛打ち
　　　　　　 二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　 鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　三種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　 鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と信州牛　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　 はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　 じゃこ山椒釜炊き　温玉

香　　物　　 胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　 信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　 濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け
　　　　　　 生雲丹　山葵

前　　菜 　　茄子揚げ浸し　糸賀喜　
　　　　　　 新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　 冬瓜海老真丈　鱧葛打ち
　　　　　　 二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　 鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　三種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　 鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と信州牛　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　 はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　 じゃこ山椒釜炊き　温玉

香　　物　　 胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　 信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　 濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先　　付　　南瓜すり流し　
　　　　　　　翡翠茄子　クルトン

造　　り　　 季節のお造り二種盛り

小茶碗　　　冷やし茶碗蒸し
　　　福味鶏　トマト　琥珀仕立

盛り込み　
一、 　勘八カマ塩焼　枝豆　紅白はじかみ
　 　　 丸十レモン煮　山葵漬け

一、 　　信州野菜炊き合わせ

一、 　　信州和牛煮卸し
　 　信州野菜　ぽん酢ジュレ掛け

一、 　　烏賊の塩辛　大根卸し

揚げ物　　　玉蜀黍とズッキーニのかき揚げ

御　　飯 　 安曇野産こしひかり

汁　　物 　 具沢山味噌汁

香　　物　　信州漬け物

献立一例
先　　付　　　南瓜すり流し　
　　　　　　　　翡翠茄子　クルトン

造　　り　　 季節のお造り二種盛り

小茶碗　　冷やし茶碗蒸し
　　　福味鶏　トマト　琥珀仕立

盛り込み　
一、 　勘八カマ塩焼　枝豆　紅白はじかみ
　 　　丸十レモン煮　山葵漬け

一、 　　信州野菜炊き合わせ

一、 　　信州和牛煮卸し
　 　信州野菜　ぽん酢ジュレ掛け

一、 　　烏賊の塩辛　大根卸し

揚げ物　　　玉蜀黍とズッキーニのかき揚げ

御飯替り 　　 奈川産十割蕎麦

献立
季　　菜　　葡萄　揚げ麩　ずんだ和え
　　　　　　鱧　茗荷　梅肉和え
　　　　　　合鴨胡瓜　粒マスタード和え
　　　　　　信州プラチナサーモン
　　　　　　チーズ　胡瓜　大徳寺麩
　　　　　　鮑　セロリ　コリンキー　短冊重ね
　　　　　　　
お　　椀　　玉蜀黍　ズッキーニ　
　　　赤パプリカ　真丈仕立
　　　　　　丘ひじき　梅素麺　柚子

造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

強　　肴　　信州和牛冷しゃぶ
　　　　　　信州野菜　胡麻酢
　　　　　　　　
煮　　物　　米茄子しぎ焼　七色餡　生姜
　　　　　　蟹　貝柱　きくらげ　絹さや　
　　　　　　人参　椎茸　えのき

焼　　物　　鮎塩焼き　
　　　　　　甘唐辛子焼浸し　ほうずき玉子
　　　　　　山葵味噌　蓼の葉　蓼酢

御　　飯　　安曇野産こしひかり

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　七色フルーツ　梅ゼリー寄せ

献立一例
季　　菜　　葡萄　揚げ麩　ずんだ和え
　　　　　　鱧　茗荷　梅肉和え
　　　　　　合鴨胡瓜　粒マスタード和え
　　　　　　信州プラチナサーモン
　　　　　　チーズ　胡瓜　大徳寺麩
　　　　　　鮑　セロリ　コリンキー　短冊重ね
　　　　　　　
お　　椀　　玉蜀黍　ズッキーニ　
　　　赤パプリカ　真丈仕立
　　　　　　丘ひじき　梅素麺　柚子

造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

強　　肴　　信州和牛冷しゃぶ
　　　　　　信州野菜　胡麻酢
　　　　　　　　
煮　　物　　米茄子しぎ焼　七色餡　生姜
　　　　　　蟹　貝柱　きくらげ　絹さや　
　　　　　　人参　椎茸　えのき

焼　　物　　鮎塩焼き　
　　　　　　甘唐辛子焼浸し　ほうずき玉子
　　　　　　山葵味噌　蓼の葉　蓼酢

御　　飯　　安曇野産こしひかり

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　七色フルーツ　梅ゼリー寄せ

献立一例
先　　付　　　福味鶏ささみむしり　
　　　　　　　茗荷　大葉　揚えのき　梅肉和え

造　　り　　 　季節のお造り二種盛り

お　　椀　　　冷やし磯皿　薄葛仕立て　蛇の目胡瓜

煮　　物　　　鱸酒蒸し　瑠璃色餡
　　　　　　　　玉蜀黍　ズッキーニ　パプリカ

籠盛り
一、 　　勘八カマ塩焼き　丸十レモン煮
　　　　　　紅白はじかみ　出汁巻玉子

一、 　　白馬豚冷しゃぶ　信州野菜
　　　　　　胡麻ドレッシング

御飯替り　　奈川産十割蕎麦

献立一例
先　　付　　　福味鶏ささみむしり　 　　　　
　　　　　　　茗荷　大葉　揚えのき　梅肉和え

造　　り　　 　季節のお造り二種盛り

お　　椀　　　冷やし磯皿　薄葛仕立て　蛇の目胡瓜

煮　　物　　　鱸酒蒸し　瑠璃色餡
　　　　　　　玉蜀黍　ズッキーニ　パプリカ

籠盛り
一、 　　勘八カマ塩焼き　丸十レモン煮
　　　　　　紅白はじかみ　出汁巻玉子

一、 　　白馬豚冷しゃぶ　信州野菜
　　　　　胡麻ドレッシング

御　　飯 　 安曇野産こしひかり

汁　　物 　 具沢山味噌汁

香　　物　　信州漬け物

献立一例
季　　菜　　　鱧　茗荷　胡瓜　梅肉和え
　　　　　　　鱧皮信州野菜生春巻き
　　　　　　　ほうずき玉子　青梅蜜煮　
　　　　　　　穴子ゼリー寄せ　丸十レモン煮
　　　　　　　合鴨胡瓜　大徳寺麩チーズ
　　　　　　　
お　　椀　　　鮎並葛打ち
　　 　　　 魚素麺　丘ひじき　白瓜　柚子
　
造　　り　　　鱧ぼたん造り　造り盛合せ

温　　物　　　信州和牛ステーキ
　　　　　　　玉蜀黍　甘唐辛子　エリンギ
　　　　　　　　
炊　　合　　　信州夏野菜煮合せ　冷やしジュレがけ

揚　　物　　　鱧湯葉包み揚げ
　　　　　　　　信州野菜天麩羅　岩塩

御　　飯　　　鱧茶漬け　三つ葉　山葵

香　　物　　　信州漬け物

甘　　味　　　ところてん　葡萄風味

献立一例
季　　菜　　ほうずき玉子　大徳寺麩チーズ
　　　　　　石川芋絹かつぎ　海老キャビア　
　　　　　　無花果胡麻酢　合鴨胡瓜
　　　　　　焼北寄　焼帆立　ずんだ和え
　　　　　　　
お　　椀　　牡丹鱧　白瓜　丘ひじき
　 　　　梅肉　清汁仕立
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

煮　　物　　鰻飯蒸し　白髪葱
　　　　　　山葵　美味餡
　　　　　　　　
温　　物　　源平しゃぶしゃぶ
　　　　　　金目鯛　太刀魚　
　　　　　　信州野菜　ポン酢

中　　皿　　南瓜すり流し　蒸し鮑

強　　肴　　信州和牛ヒレ網焼き　大根卸し
　　　　　　柚子割り醤油　万願寺
　　　　　　白茄子　揚げえのき　山葵

御　　飯　　鮎炊き込みご飯

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物盛り合せ

甘　　味　　ところてん　葡萄風味

献立一例
季　　菜　　鱧　茗荷　胡瓜　梅肉和え
　　　　　　鱧皮信州野菜生春巻き
　　　　　　ほうずき玉子　青梅蜜煮　
　　　　　　穴子ゼリー寄せ　丸十レモン煮
　　　　　　合鴨胡瓜　大徳寺麩チーズ
　　　　　　　
お　　椀　　鮎並葛打ち
　　 　　魚素麺　丘ひじき　白瓜　柚子
　
造　　り　　鱧ぼたん造り　造り盛合せ

温　　物　　信州和牛ステーキ
　　　　　　玉蜀黍　甘唐辛子　エリンギ
　　　　　　　　
炊　　合　　信州夏野菜煮合せ　冷やしジュレがけ

揚　　物　　鱧湯葉包み揚げ
　　　　　　信州野菜天麩羅　岩塩

御　　飯　　鱧茶漬け　三つ葉　山葵

香　　物　　信州漬け物

甘　　味　　ところてん　葡萄風味

献立一例
季　　菜　　ほうずき玉子　大徳寺麩チーズ
　　　　　　石川芋絹かつぎ　海老キャビア　
　　　　　　無花果胡麻酢　合鴨胡瓜
　　　　　　焼北寄　焼帆立　ずんだ和え
　　　　　　　
お　　椀　　牡丹鱧　白瓜　丘ひじき
　 　　　 梅肉　清汁仕立
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

煮　　物　　鰻飯蒸し　白髪葱
　　　　　　山葵　美味餡
　　　　　　　　
温　　物　　源平しゃぶしゃぶ
　　　　　　金目鯛　太刀魚　
　　　　　　信州野菜　ポン酢

中　　皿　　南瓜すり流し　蒸し鮑

強　　肴　　信州和牛ヒレ網焼き　大根卸し
　　　　　　柚子割り醤油　万願寺
　　　　　　白茄子　揚げえのき　山葵

御　　飯　　鮎炊き込みご飯

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物盛り合せ

甘　　味　　ところてん　葡萄風味

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・海老とキノコの天麩羅　４点盛り

・信州和牛ステーキ

・お造り

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・野菜の天麩羅　４点盛り

・野菜の煮物

・ハンバーグ　その他付け合わせ

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

定番の丸箱膳と信州奈川産のそば粉で作った
奈川産夏採り新そば（十割）そばの人気セット。

（安曇野産こしひかり＋味噌汁）
ヒカリヤヒガシ定番の丸三段重弁当

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・海老とキノコの天麩羅　４点盛り

・信州和牛ステーキ

・お造り

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・野菜の天麩羅　４点盛り

・野菜の煮物

・ハンバーグ　その他付け合わせ

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け
　　　　　　生雲丹　山葵

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈　鱧葛打ち
　　　　　 二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　三種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と信州牛　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸
　　　　　　　　　　　　　又は
　　　　　　鮑磯焼き　安曇野山葵餡掛け
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　丸雑炊　葱　生姜　海苔　餅

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

水　　物　　メロンフルーツポンチ
　　　　　　　　白玉　ミント

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
　　　　　　二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　青梅蜜煮と水無月豆腐
　　　　　　　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈
二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　二種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と白馬豚　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸　
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　青朴葉蒸し　じゃこ山椒おこわ

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

止　　椀　　信州味噌仕立て　オクラ　なめこ

水　　物　　濃茶アイスあんみつ　粒餡　みつ豆
　　　　　　　　白玉　心太　さくらんぼ　杏

献立一例
先 付 青梅蜜煮と水無月豆腐旨出汁ゼリー掛け
　　　　　　生雲丹　山葵

前　　菜 茄子揚げ浸し　糸賀喜　
新じゅんさいキウイ酢　ピンクペッパー
煮穴子小袖寿司　山葵
大岩魚と生麩フライ梅肉餡掛け
根まがり竹衣揚げ　川海老唐揚げ
新蓮根あちゃら漬け
　　　　　　　
お　　椀　　冬瓜海老真丈　鱧葛打ち
　　　　　 二輪草　オクラ　かもじ大葉
　
造　　り　　鱸とアスパラ　独活　山葵ドレッシング
　　　　　　　　三種盛り　あしらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　　物　　鮎塩焼　蓼酢　丸十蜜煮バター焼き
　　　　　　　　ヤングコーンホイル焼き
　　　　　　　　
強　　肴　　夏野菜と信州牛　トマトすき煮
　　　　　　　　ズッキーニ　しし唐　九条葱　椎茸
　　　　　　　　　　　　　又は
　　　　　　鮑磯焼き　安曇野山葵餡掛け
　　　　　　　　
止　　肴　　はす芋と蛸　ルバーブソース掛け
　　　　　　　　エディフルフラワー

御　　飯　　丸雑炊　葱　生姜　海苔　餅

香　　物　　胡瓜塩もみ　赤パプリカ　南瓜浅漬け

水　　物　　メロンフルーツポンチ
　　　　　　　　白玉　ミント