献立一例
先　　付　　 蓬豆腐　桜でんぶ　山葵　炒り酒
　
造　　り　　 季節の造り　二種
　
小茶碗　 　 鯛　道明寺桜葉包み蒸し
　　 　桜花　銀あん

油　　物　　　春野菜天ぷら　天つゆ

口取り

一、 笹巻麩　花弁百合根　三色玉子　
　 鰆柚庵焼き　蕗味噌　はじかみ

一、　　旬菜　木の芽和え　

一、 　 信州和牛山椒煮　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　桜海老炊き込みご飯　山葵菜

汁　　物　　具だくさん味噌汁

香　　物　　信州漬け物

甘　　味　　花見団子

献立一例
先　　付　　 蓬豆腐　桜でんぶ　山葵　炒り酒
　
造　　り　　 季節の造り　二種
　
小茶碗　 　 鯛　道明寺桜葉包み蒸し
　　　 桜花　銀あん

油　　物　　春野菜天ぷら　天つゆ

口取り

一、 　笹巻麩　花弁百合根　三色玉子　
　 　 鰆柚庵焼き　蕗味噌　はじかみ

一、　　 旬菜　木の芽和え　

一、 　 信州和牛山椒煮　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御飯替り　　奈川産十割蕎麦

甘　　味　　花見団子

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・海老とキノコの天麩羅　４点盛り

・信州和牛ステーキ

・お造り

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・野菜の天麩羅　４点盛り

・野菜の煮物

・ハンバーグ　その他付け合わせ

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

定番の丸箱膳と信州奈川産のそば粉で作った
奈川産夏採り新そば（十割）そばの人気セット。

献立一例
祝　 肴 車海老
信州サーモン砧巻き
唐墨大根
花百合根
　　　　　 のし梅
　　　　　
お 椀 焼甘鯛　みぞれ仕立
　　　　　 菜花　松葉柚子
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　
お 造 り 　 季節のお造り盛り合せ

多 喜 合　　 嵯峨筍　友穂餡
　　　　　　　　　
寿 の 物　 ボイルずわい蟹　蟹酢
　
家 喜 物 鯛二色焼き
　 伊達巻　金柑蜜煮　稲穂
　　　 とっから味噌　胡瓜　
　　　　　　 紅白はじかみ
　　　　　　　　　　　
食 事　　赤飯
　　　　　　 香の物
　　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　　印籠柚餅子

祝　肴 車海老
花百合根
有平千代結び
鶉玉子鶴見立て
　　　　 のし梅
　　　　　
お 椀 蛤真丈　

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

多 喜 合 白馬豚角煮　松本一本葱
　　　　　菜花　芥子
　　　　　　　　　
寿 の 物　　信州プレミアムサーモン
　　　 ホタル烏賊　葱　酢味噌掛け
　　　　　　　　　　　　
家 喜 物　　鰆柚庵焼
　 　　 金柑蜜煮　伊達巻　稲穂　
とっから味噌　胡瓜　
紅白はじかみ

食 事　　 赤飯
　　　　 香の物
　 　　　 信州味噌仕立

甘 味　　　印籠柚餅子

献立一例
祝　　肴 車海老
信州サーモン砧巻き
唐墨大根
花百合根
　　　　　　 のし梅
　　　　　
お 椀 焼甘鯛　みぞれ仕立
　　　　　　 菜花　松葉柚子
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　
お 造 り 　 季節のお造り盛り合せ

多 喜 合　　 嵯峨筍　友穂餡
　　　　　　　　　
寿 の 物　　 ボイルずわい蟹　蟹酢
　
家 喜 物 鯛二色焼き
　 伊達巻　金柑蜜煮　稲穂
　　　　　　 とっから味噌　胡瓜　
　　　　　　 紅白はじかみ
　　　　　　　　　　　
食 事　　 赤飯
　　　　　　 香の物
　　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　金子雪花和え　芽巻き数の子　
唐墨大根　伊達巻
小松菜　油揚げ　お浸し
烏賊酒盗和え　　
　　　　　　　
お　　椀　　梅香花弁真丈　
　　　　　　丘ひじき　松葉柚子　
　　　　　　　　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　嵯峨筍　
　　　　　　菜花　友穂餡
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州プレミアムサーモン　ホタル烏賊
　　　　　　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ
　　　　　　信州野菜いろいろ
　　
御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　唐墨大根　海老キャビア　芽巻数の子　
　　　　　　金子雪花和え　伊勢雲丹焼き　
　　　　　　鶏松風　干子信楽揚げ　
　　　　　　　
お　　椀　　焼甘鯛　みぞれ仕立　
　　　　 菜花　松葉柚子
　
造　　り　　ふぐ刺し

煮　　物　　嵯峨筍
　　　　　　菜花　友穂餡　
　　　　　　　　
温　　物　　ふぐ鍋
　　　　　　薬味　ポン酢

焼　　物　　信州和牛ヒレステーキ
　　　　　　信州野菜いろい

御　　飯　　ふぐ雑炊

香　　物　　信州漬け物

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　唐墨大根　海老キャビア　芽巻数の子　
　　　　　　金子雪花和え　伊勢雲丹焼き　
　　　　　　鶏松風　干子信楽揚げ　
　　　　　　　
お　　椀　　焼甘鯛　みぞれ仕立　
　　　　 菜花　松葉柚子
　
造　　り　　ふぐ刺し

煮　　物　　嵯峨筍
　　　　　　菜花　友穂餡　
　　　　　　　　
温　　物　　ふぐ鍋
　　　　　　薬味　ポン酢

焼　　物　　信州和牛ヒレステーキ
　　　　　　信州野菜いろい

御　　飯　　ふぐ雑炊

香　　物　　信州漬け物

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
先　　付　　 旬菜　オリーブ和え　
　　　　　　　クリームチーズ散らし
　　　　　　　信州サーモン　揚げえのき
　
造　　り　　 季節のお造り二種盛り
　
蒸　　物　 とろ湯葉　海老　茶碗蒸し
　　　　　　銀あん　山葵

盛り込み

口取り　　 笹麩　数の子味噌漬　　
　　　　　　信州サーモン　金柑　鰤照焼き　　
　　　　　　金時生姜　鰊昆布巻　温野菜四種　アンチョビソース

強　　肴　　白馬豚角煮　法蓮草　芥子

猪　　口　　胡瓜　木干　焼き帆立　相混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　ヒカリヤ米

汁　　物　　具だくさん味噌汁

香　　物　　信州漬け物

献立一例
先　　付　　 旬菜　オリーブ和え　
　　　　　　　クリームチーズ散らし
　　　　　　　信州サーモン　揚げえのき
　
造　　り　　 季節のお造り二種盛り
　
蒸　　物　 とろ湯葉　海老　茶碗蒸し
　　　　　　銀あん　山葵

盛り込み

口取り　　 笹麩　数の子味漬　信州サーモン　
　　　　　　金柑　鰤照焼き　　
　　　　　　金時生姜　鰊昆布巻
　　　　　　温野菜四種　アンチョビソース

強　　肴　　白馬豚角煮　法蓮草　芥子

猪　　口　　胡瓜　木干　焼き帆立　相混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　ヒカリヤ米

汁　　物　　具だくさん味噌汁

香　　物　　信州漬け物

食事替り　　奈川産十割蕎麦

献立一例
先　　付　　筍　独活　木の芽味噌掛け
　　　　 　 ホタル烏賊　春菜　酢味噌がけ
　　　　　　ひし玉子　菜花　ぼんぼり
造　　り 季節のお造り二種盛り
　
お　　椀　 梅含ませ　打ち大葉　ぶぶあられ

盛り込み

一、 合鴨燻製　烏賊松皮煮　焼魚 　　出汁巻玉子　昆布巻　


一、　　 長芋　あまどころ　桜仕立


一、　　　和牛と新じゃがのすき煮 　新玉葱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　ちらし寿司

汁　　物　　蛤お吸い物

甘　　味　　道明寺桜仕立

献立一例
先　　付　　筍　独活　木の芽味噌掛け 　　
　　　　　　ホタル烏賊　春菜　酢味噌掛け
　　　　　　 ひし玉子　菜花　ボンボリ
　
造　　り　　 季節のお造り二種盛り
　
お　　椀　 梅含ませ　打ち大葉　ブブあられ

盛り込み

一、 　合鴨燻製　烏賊松皮煮　焼魚 　　出汁巻玉子　昆布巻　


一、　　 長芋　あまどころ　桜仕立


一、　　和牛と新じゃがのすき煮 　　新玉葱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御飯替り　　奈川産十割蕎麦

甘　　味　　道明寺　桜仕立

献立一例
季　　菜　　唐墨大根　海老キャビア　　
　　　　　　金子雪花和え　伊勢雲丹焼き
　　　　　　芽巻数の子　鶏松風
　　　　　　干子信楽揚げ
　　　　　　　
お　　椀　　焼甘鯛　みぞれ仕立　
　　　　 丘ひじき　松葉柚子

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　嵯峨筍　
　　　　　　菜花　友穂餡
　　　　　　　　
中　　皿　　ボイルずわい蟹　蟹酢

焼　　物　　信州和牛サーロインステーキ
　　　　　　信州野菜

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　ひし玉子　海老キャビア
　　　　　　鰊黄味焼き　たたみ鰯雲丹焼き　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花クリームチーズ生ハム包み
　　　　　　山芋　ほうれん草　桜仕立　

お　　椀　　いちご煮椀　伊勢海老
　　　　　　さざえ　蛤　三つ葉

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　新じゃが饅頭　豚の角煮　新玉葱
　　　　　　蕗　美味餡　山葵　
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州サーモン　蛍烏賊
　　　　　　春菜　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ　茄子
　　　　　　ブロッコリー　人参
　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　道明寺　桜仕立て

献立一例
季　　菜　　唐墨大根　海老キャビア　　
　　　　　　金子雪花和え　伊勢雲丹焼き
　　　　　　芽巻数の子　鶏松風
　　　　　　干子信楽揚げ
　　　　　　　
お　　椀　　焼甘鯛　みぞれ仕立　
　　　　 丘ひじき　松葉柚子

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　嵯峨筍　
　　　　　　菜花　友穂餡
　　　　　　　　
中　　皿　　ボイルずわい蟹　蟹酢

焼　　物　　信州和牛サーロインステーキ
　　　　　　信州野菜

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　ひし玉子　海老キャビア
　　　　　　鰊黄味焼き　たたみ鰯雲丹焼き　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花クリームチーズ生ハム包み
　　　　　　山芋　ほうれん草　桜仕立　

お　　椀　　いちご煮椀　伊勢海老
　　　　　　さざえ　蛤　三つ葉

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　新じゃが饅頭　豚の角煮　新玉葱
　　　　　　蕗　美味餡　山葵　
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州サーモン　蛍烏賊
　　　　　　春菜　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ　茄子
　　　　　　ブロッコリー　人参
　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　道明寺　桜仕立て

献立一例
季　　菜 　 ひし玉子　海老キャビア　蒸し鮑
　　　　　　鰊黄身焼き　たたみ鰯雲丹焼　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花生ハムクリームチーズ
　　　　　　白魚白煮炒り唐墨

お　　椀　　いちご煮椀　　
　　　　　　伊勢海老　サザエ　蛤
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

炊　　合　　金目鯛煮つけ　地野菜いろいろ
　　　　　　針生姜　蕗

酢　　肴 　　信州サーモン　ホタル烏賊　
　　　　 春菜　酢味噌掛け

強　　肴　　信州和牛ステーキ　　
　　　　　　新じゃが　新玉葱　山葵
　　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物

甘　　味　　道明寺 桜仕立

献立一例
季　　菜 　ひし玉子　海老キャビア　蒸し鮑
　　　　　　鰊黄身焼き　たたみ鰯雲丹焼　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花生ハムクリームチーズ
　　　　　　白魚白煮炒り唐墨

お　　椀　　いちご煮椀　　
　　　　　　伊勢海老　サザエ　蛤
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

炊　　合　　金目鯛煮つけ　地野菜いろいろ
　　　　　　針生姜　蕗

酢　　肴 　 信州サーモン　ホタル烏賊　
　　　春菜　酢味噌掛け

強　　肴　　信州和牛ステーキ　　
　　　　　　新じゃが　新玉葱　山葵
　　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物

甘　　味　　道明寺 桜仕立

献立一例
季　　菜　　金子雪花和え　芽巻き数の子　
唐墨大根　伊達巻
小松菜　油揚げ　お浸し
烏賊酒盗和え　　
　　　　　　　
お　　椀　　梅香花弁真丈　
　　　　　　丘ひじき　松葉柚子　
　　　　　　　　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　嵯峨筍　
　　　　　　菜花　友穂餡
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州プレミアムサーモン　ホタル烏賊
　　　　　　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ
　　　　　　信州野菜いろいろ
　　
御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　 金柑蜜煮　有平千代結び　笹麩　
鰊昆布巻　干柿なます　
小松菜お浸し
　
お　　碗　　蛤真丈
　 丘ひじき　松葉柚子
　　　　　　　　　
造　　り　　 季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　 白馬豚角煮　松本一本葱
　　　　　　菜花　芥子
　　　　　　　　
焼　　物　　鰆柚庵焼　
　　　　　　とっから味噌　胡瓜　はじかみ

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立て

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　金柑蜜煮　有平千代結び　笹麩
　　　　　　鰊昆布巻　干柿なます　
　　　　　　小松菜お浸し
　　　　　　　
お　　椀 梅香花弁真丈　
　　　　　　丘ひじき　松葉柚子
　
造　　り　　 季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　白馬豚角煮　松本一本葱
　　　　　　菜花　芥子
　　　　　　　　
酢　　肴　　ホタル烏賊　信州サーモン　葱
　　　　　　酢味噌

焼　　物　　鰆柚庵焼
　　　　　　とっから味噌　胡瓜　はじかみ

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
季　　菜　　金柑蜜煮　有平千代結び　笹麩
　　　　　　鰊昆布巻　干柿なます　
　　　　　　小松菜お浸し
　　　　　　　
お　　椀 梅香花弁真丈　
　　　　　　 丘ひじき　松葉柚子
　
造　　り　　 季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　白馬豚角煮　松本一本葱
　　　　　　菜花　芥子
　　　　　　　　
酢　　肴　　ホタル烏賊　信州サーモン　葱
　　　　　　酢味噌

焼　　物　　鰆柚庵焼
　　　　　　とっから味噌　胡瓜　はじかみ

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　印籠柚餅子

献立一例
祝　　肴 車海老
信州サーモン砧巻き
唐墨大根
花百合根
　　 　　　　のし梅
　　　　　
お 椀 焼甘鯛　みぞれ仕立
　 　　　　　菜花　松葉柚子
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　
お 造 り 　 季節のお造り盛り合せ

多 喜 合　 　嵯峨筍　友穂餡
　　　　　　　　　
寿 の 物　　 ボイルずわい蟹　蟹酢
　
家 喜 物 鯛二色焼き
　 伊達巻　金柑蜜煮　稲穂
　 　　　　　とっから味噌　胡瓜　
　　　　　 　紅白はじかみ
　　　　　　　　　　　
食 事　　　赤飯
　　 　　 香の物
　　　　 　　 信州味噌仕立て

甘 味　　　印籠柚餅子

祝　 肴 車海老
花百合根
有平千代結び
鶉玉子鶴見立て
　　　　　　のし梅
　　　　　
お 椀 蛤真丈　

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

多 喜 合 白馬豚角煮　松本一本葱
　　　　　 菜花　芥子
　　　　　　　　　
寿 の 物　　信州プレミアムサーモン
　　　 ホタル烏賊　葱　酢味噌掛け
　　　　　　　　　　　　
家 喜 物　　鰆柚庵焼
　 　　 金柑蜜煮　伊達巻　稲穂　
とっから味噌　胡瓜　
紅白はじかみ

食 事　 赤飯
　　　　　香の物
　 　　　信州味噌仕立

甘 味　　 印籠柚餅子

献立一例
祝　　肴 車海老
信州サーモン砧巻き
唐墨大根
花百合根
　　　　　 のし梅
　　　　　
お 椀 焼甘鯛　みぞれ仕立
　　　　　 菜花　松葉柚子
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　
お 造 り 　 季節のお造り盛り合せ

多 喜 合　　 嵯峨筍　友穂餡
　　　　　　　　　
寿 の 物　 ボイルずわい蟹　蟹酢
　
家 喜 物 鯛二色焼き
　 伊達巻　金柑蜜煮　稲穂
　　　　　 とっから味噌　胡瓜　
　　　　　 紅白はじかみ
　　　　　　　　　　　
食 事　 赤飯
　　　　　　香の物
　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　 印籠柚餅子

（安曇野産こしひかり＋味噌汁）
ヒカリヤヒガシ定番の丸三段重弁当

ボリューム満点！信州松本名物の山賊焼き。
松本山賊焼き、三種類のソース、サラダ、安曇野産こしひかり、
具だくさん味噌汁 付

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・海老とキノコの天麩羅　４点盛り

・信州和牛ステーキ

・お造り

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム

献立一例

・ソーセージ　目玉焼き　サラダ

・野菜の天麩羅　４点盛り

・野菜の煮物

・ハンバーグ　その他付け合わせ

・御飯

・味噌汁

・アイスクリーム