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Messaggio del negozio
▶If we are unable to contact you within 15 minutes of your reservation time, we may be forced to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late.
▶Please let us know the purpose of the dinner party (birthday, business entertainment, etc.) and any food allergies you may have.
▶Please note that we may not be able to accommodate your seating request.
▶If you have any other requests, please write them in the request field.
*The dishes available may change depending on the availability of ingredients.
*We have a wide variety of drinks available, including beer, local sake, shochu, fruit liquor, and soft drinks.
*A corkage fee will be charged for drinks and cakes brought in by yourself. Thank you for your understanding.
*A 7% service charge will be charged for evening dining.
Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra
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L'orario selezionato non è disponibile. Si prega di modificare la selezione.
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¥ 6.500
(Tasse incl.)
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風 ~睦月~
Menù di esempio
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e feccia di bardana cotta a fuoco lento
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di pollo alla bardana
Zuppa di cavolo cinese con ravanello grattugiato, granchio fritto e patata dolce
Sashimi: Sashimi di orata con corteccia di pino, finger lime con aceto di Tosa
Fiori di wasabi salati
Surf: Porro Matsumoto e spaghetti di soba
Piatto fritto: Scorfano fritto con salsa di soia bianca agrodolce
Germogli di farfaraccio, tofu fritto e crisantemo conditi con salsa bianca
Piatto principale: Ravanello daikon con salsa di uova di nuvola, funghi shiitake e yuzu
Riso: Riso con orso della luna, sedano e fagioli
Piatto finale: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Carote Kintoki sottaceto in riso salato malto, ravanelli sottaceto
Dessert: mousse allo yuzu, fragole
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Pranzo
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雫 ~睦月~
¥ 10.000
(Tasse incl.)
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雫 ~睦月~
Menù di esempio
Antipasto: Bocconcini di Oyaki (Ravanello daikon essiccato) con miso allo yuzu
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e foglie di bardana cotte a fuoco lento
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di bardana e pollo
Zuppa: Cavolo cinese con Mizore e Granchio e patate
Sashimi: ・Sashimi con corteccia di pino e finger lime all'aceto di tosa
・Fiori di wasabi strofinati con sale
・Capesante e vongole con zenzero, salsa di soia e koji
Sushi: Matsumoto Ippon Negi Soba
Piatto fritto: Iwaga fritto (grande scorfano) con salsa di soia bianca agrodolce
Germogli di farfaraccio con tofu fritto e crisantemo conditi con salsa bianca
Piatto principale: Ravanello daikon con salsa di uova di nuvola
Riso: Riso con orso della luna e sedano
Piatto: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Carote Kintoki sottaceto in malto di riso salato, ravanelli sottaceto
Piatto: Mousse di yuzu, fragole
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Pranzo
Leggi di più
雫 ~睦月~
¥ 10.000
(Svc & tasse incl.)
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雫 ~睦月~
Menù di esempio
Antipasto: Bocconcini di Oyaki (Ravanello daikon essiccato) con miso allo yuzu
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e foglie di bardana cotte a fuoco lento
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di bardana e pollo
Zuppa: Cavolo cinese con Mizore e Granchio e patate
Sashimi: ・Sashimi con corteccia di pino e finger lime all'aceto di tosa
・Fiori di wasabi strofinati con sale
・Capesante e vongole con zenzero, salsa di soia e koji
Sushi: Matsumoto Ippon Negi Soba
Piatto fritto: Iwaga fritto (grande scorfano) con salsa di soia bianca agrodolce
Germogli di farfaraccio con tofu fritto e crisantemo conditi con salsa bianca
Piatto principale: Ravanello daikon con salsa di uova di nuvola
Riso: Riso con orso della luna e sedano
Piatto: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Carote Kintoki sottaceto in malto di riso salato, ravanelli sottaceto
Piatto: Mousse di yuzu, fragole
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Cena
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月 ~睦月~
¥ 15.000
(Tasse incl.)
Selezionare
月 ~睦月~
Menù di esempio
Antipasto: Bocconcini di Oyaki (Ravanello daikon essiccato) con miso allo yuzu
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e foglie di bardana cotte a fuoco lento
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di pollo alla bardana
Zuppa: Granchio delle nevi e patate al granchio con salsa kudzu sottile
Sashimi: Finger lime all'aceto di Kukai Tosa
Fiori di wasabi salati
Capesante, vongole veraci, zenzero e salsa di soia koji
Antipasto: Noodles soba al porro di Matsumoto
Piatto alla griglia: Grongo alla griglia, farfaraccio condito con cipollotti
Piatto principale: Anatra di Kyoto alla griglia e grandi funghi shiitake
Antipasto: Autentico granchio delle nevi avvolto in una kinuta (guscio di alga) con tuorlo d'uovo e aceto
Riso: Riso con orso della luna e sedano
Zuppa: Bianca Fagioli con miso
Sottaceti: carote Kinuta sottaceto in koji salato, ravanelli sottaceto
Dessert: Warabi mochi (torta di riso con felce)
Kumquat, fragole e pere con gelatina di yuzu
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Pranzo
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月 ~睦月~
¥ 15.000
(Svc & tasse incl.)
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Menù di esempio
Antipasto: Bocconcini di Oyaki (Ravanello daikon essiccato) con miso allo yuzu
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e foglie di bardana cotte a fuoco lento
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di pollo alla bardana
Zuppa: Granchio delle nevi e patate al granchio con salsa kudzu sottile
Sashimi: Finger lime all'aceto di Kukai Tosa
Fiori di wasabi salati
Capesante, vongole veraci, zenzero e salsa di soia koji
Antipasto: Noodles soba al porro di Matsumoto
Piatto alla griglia: Grongo alla griglia, farfaraccio condito con cipollotti
Piatto principale: Anatra di Kyoto alla griglia e grandi funghi shiitake
Antipasto: Autentico granchio delle nevi avvolto in una kinuta (guscio di alga) con tuorlo d'uovo e aceto
Riso: Riso con orso della luna e sedano
Zuppa: Bianca Fagioli con miso
Sottaceti: carote Kinuta sottaceto in koji salato, ravanelli sottaceto
Dessert: Warabi mochi (torta di riso con felce)
Kumquat, fragole e pere con gelatina di yuzu
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Cena
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光 ~睦月~
¥ 20.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
光 ~睦月~
Menù di esempio
Antipasto: Oyaki (Ravanello daikon essiccato) in bocconcini con miso allo yuzu
Antipasto: Tre tipi di bardana
・Salmone Shinshu salato e bardana Horikawa coltivata in fecce di sakè
・Cracker di riso alla bardana fritti
・Polpette di bardana e pollo
Zuppa: Granchio delle nevi vero e patate di granchio fritte con salsa kudzu sottile
Sashimi: ・Finger lime all'aceto di Kyukai Tosa
・Fiori di wasabi salati
・Abalone nero con salsa di fegato
Surf: Soba Matsumoto Ippon con cipollotto
Grigliato: Persico nero grigliato al sale con farfaraccio e pomodoro bianco saltato
Piatto principale: Manzo Shinshu Premium o Aragosta
o Dentice dolce
Antipasto: Kinuta-maki di granchio delle nevi con uovo Aceto di tuorlo
Riso: Riso Moon Bear e Seri o Porridge di riso
Zuppa: Fagioli bianchi con miso
Sottaceti: Carote Kintoki sottaceto in Shio-koji (Koji salato), Ravanelli sottaceto
Dessert: Warabimochi (torta di riso Warabi)
Kumquat, fragole e pere con gelatina di yuzu
Date valide
10 gen 2026 ~ 31 gen 2026
Pasti
Cena
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風 ~如月~
¥ 6.500
(Tasse incl.)
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風 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Yuba e platessa reale con salsa di soia e aroma di koji essiccato
Carote scottate a neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu grigliato al sesamo con farfaraccio e radice essiccata al miso
Zuppa: Polpette di pesce Oiwa e bardana, pesce Urui e Kinome (germogli di foglie giapponesi)
Sashimi: Involtini di salmone Shinshu, orata e alghe
Salsa di soia wasabi, finger lime
Sushi: Noodles di soba con ravanello daikon e salsa di nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e triglia, germogli di farfaraccio fritti
Piatto principale: Maiale Shinshu Ginjo e verdure selvatiche, stile sukiyaki
Riso: Riso al salmone Shinshu salato e ravanello daikon
Piatto finale: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Cavolo cinese fermentato, bardana di montagna sottaceto
Piatto dolce: Warabi mochi, fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Pranzo
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雫 ~如月~
¥ 10.000
(Tasse incl.)
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雫 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Pancake oyaki in miniatura, mela grigliata, feccia di sake e pasta di miso bianco
Antipasto: Yuba e felce con salsa di soia e salsa koji
Carote sepolte nella neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu al sesamo grigliato con farfaraccio e pasta di miso
Zuppa: Polpette di scorfano e bardana, ninfee e kinome (gemme di foglia)
Sashimi: Involtini di salmone Shinshu, orata e alghe
Salsa di soia wasabi, finger lime e uova di salmone
Contorno: Noodles di soba con ravanello daikon e nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e triglia, germogli di farfaraccio fritti
Piatto principale: Maiale Shinshu Ginjo e verdure selvatiche, stile sukiyaki
Riso: Salmone Shinshu salato e cavoletti di Bruxelles in una pentola di riso
Piatto: Fagioli bianchi con miso salsa
Sottaceti: cavolo cinese fermentato, bardana di montagna sottaceto
Piatto: Warabi mochi (mochi di felce), fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Pranzo
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雫 ~如月~
¥ 10.000
(Svc & tasse incl.)
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雫 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Pancake oyaki in miniatura, mela grigliata, feccia di sake e pasta di miso bianco
Antipasto: Yuba e felce con salsa di soia e salsa koji
Carote sepolte nella neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu al sesamo grigliato con farfaraccio e pasta di miso
Zuppa: Polpette di scorfano e bardana, ninfee e kinome (gemme di foglia)
Sashimi: Involtini di salmone Shinshu, orata e alghe
Salsa di soia wasabi, finger lime e uova di salmone
Contorno: Noodles di soba con ravanello daikon e nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e triglia, germogli di farfaraccio fritti
Piatto principale: Maiale Shinshu Ginjo e verdure selvatiche, stile sukiyaki
Riso: Salmone Shinshu salato e cavoletti di Bruxelles in una pentola di riso
Piatto: Fagioli bianchi con miso salsa
Sottaceti: cavolo cinese fermentato, bardana di montagna sottaceto
Piatto: Warabi mochi (mochi di felce), fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Cena
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月 ~如月~
¥ 15.000
(Tasse incl.)
Selezionare
月 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Oyaki (spiedino di fagioli dolci), mela grigliata, feccia di sake, miso bianco
Antipasto: Yuba e germogli di felce con salsa di soia e salsa koji
Carote sotto la neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu al sesamo grigliato con salsa di miso al farfaraccio e cipollotto
Zuppa: Sashimi di granchio delle nevi
Latte di pesce palla con uruyaki (uova di quinoa giapponese) e kinome (gemme di foglie)
Sashimi: Salmone Shinshu, orata, involtini di alghe, riccio di mare fresco
Salsa di soia wasabi, finger lime, uova di salmone
Sushi: Noodles di soba con ravanello daikon e salsa al nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e mabata con inchiostro kanji
Piatto principale: Orso della luna e verdure selvatiche, stile sukiyaki
Oppure manzo Shinshu Premium Controfiletto
Antipasto: Fiori di cardi e colza con aceto nero e salsa al miso
Riso: Salmone Shinshu salato e cavoletti di Bruxelles in una pentola di riso
Zuppa: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Cavolo cinese fermentato, bardana di montagna sottaceto
Piatto: Punch di frutta all'arancia dolce, mochi di felce e fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Pranzo
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月 ~如月~
¥ 15.000
(Svc & tasse incl.)
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月 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Oyaki (spiedino di fagioli dolci), mela grigliata, feccia di sake, miso bianco
Antipasto: Yuba e germogli di felce con salsa di soia e salsa koji
Carote sotto la neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu al sesamo grigliato con salsa di miso al farfaraccio e cipollotto
Zuppa: Sashimi di granchio delle nevi
Latte di pesce palla con uruyaki (uova di quinoa giapponese) e kinome (gemme di foglie)
Sashimi: Salmone Shinshu, orata, involtini di alghe, riccio di mare fresco
Salsa di soia wasabi, finger lime, uova di salmone
Sushi: Noodles di soba con ravanello daikon e salsa al nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e mabata con inchiostro kanji
Piatto principale: Orso della luna e verdure selvatiche, stile sukiyaki
Oppure manzo Shinshu Premium Controfiletto
Antipasto: Fiori di cardi e colza con aceto nero e salsa al miso
Riso: Salmone Shinshu salato e cavoletti di Bruxelles in una pentola di riso
Zuppa: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Cavolo cinese fermentato, bardana di montagna sottaceto
Piatto: Punch di frutta all'arancia dolce, mochi di felce e fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Cena
Leggi di più
光 ~如月~
¥ 20.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
光 ~如月~
Menù di esempio
Antipasto: Oyaki (spiedini di fagioli dolci), mela grigliata, feccia di sake, miso bianco
Antipasto: Yuba e germogli di felce con salsa di soia e salsa koji
Carote sepolte nella neve con fiocchi di bonito e burro
Tofu al sesamo grigliato con salsa di farfaraccio e miso al cipollotto
Abalone nero con salsa di fegato
Zuppa: Sashimi di granchio delle nevi
Latte di pesce palla con uruyaki (uova di quinoa giapponese)
Sashimi: Salmone Shinshu, orata, involtini di alghe, riccio di mare fresco
Salsa di soia wasabi, finger lime, uova di salmone
Sushi: Noodles di soba con ravanello daikon e salsa di nevischio
Piatto fritto: Tempura di germogli di bambù e mabata con inchiostro di karasumi
Piatto principale: Orso della luna e verdure selvatiche o aragosta spinosa
Oppure manzo Shinshu Premium Filetto
Antipasto: Fiori di colza e cardi con aceto nero e salsa al miso
Riso: Salmone Shinshu salato e cavoletti di Bruxelles in una pentola di riso
Zuppa: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Cavolo cinese fermentato, radice di bardana di montagna sottaceto
Piatto: Punch di frutta all'arancia dolce, mochi di felce e fragole
Date valide
01 feb 2026 ~ 28 feb 2026
Pasti
Cena
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風 ~弥生~
¥ 6.500
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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風 ~弥生~
献立一例
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
椀 あおさ仕立て 蛤真丈 焼筍
春菊 木の芽
造 り 信濃雪鱒 雪月花和え
花山葵 三杯酢
凌 ぎ 蕎麦煎餅 葱味噌
焼 物 焼き蓬豆腐 べっ甲餡掛け
こごみ 山葵
強 肴 凍み豆腐 鴨治部煮 葱
ナッタード
御 飯 筍御飯 鶏味噌 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Pranzo
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雫 ~弥生~
¥ 10.000
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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雫 ~弥生~
献立一例
先 付 一口おやき 筍 鶏味噌 木の芽
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
椀 あおさ仕立て 蛤真丈 焼筍
春菊 木の芽
造 り ・信濃雪鱒 雪月花和え
花山葵 三杯酢
・菜の花と貝 ポン酢ジュレ和え
フィンガーライム
凌 ぎ 蕎麦煎餅 葱味噌
焼 物 鯛白酒焼き 桜海老ソース 焼き蚕豆
強 肴 凍み豆腐 鴨治部煮 葱
ナッタード
御 飯 筍釜飯 白魚 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Pranzo
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雫 ~弥生~
¥ 10.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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雫 ~弥生~
献立一例
先 付 一口おやき 筍 鶏味噌 木の芽
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
椀 あおさ仕立て 蛤真丈 焼筍
春菊 木の芽
造 り ・信濃雪鱒 雪月花和え
花山葵 三杯酢
・菜の花と貝 ポン酢ジュレ和え
フィンガーライム
凌 ぎ 蕎麦煎餅 葱味噌
焼 物 鯛白酒焼き 桜海老ソース 焼き蚕豆
強 肴 凍み豆腐 鴨治部煮 葱
ナッタード
御 飯 筍釜飯 白魚 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Cena
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月 ~弥生~
¥ 15.000
(Tasse incl.)
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献立一例
先 付 一口おやき 筍 鶏味噌 木の芽
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
・長芋チップ 粉唐墨掛け
椀 蛤にゅう麺あおさ仕立て
焼筍 春菊 木の芽
造 り ・信濃雪鱒 雪月花和え
花山葵 三杯酢
・菜の花と貝 ポン酢ジュレ和え
フィンガーライム
凌 ぎ 蕎麦煎餅 葱味噌
焼 物 鯛白酒焼き 桜海老ソース 焼き蚕豆
強 肴 猪味噌角煮米粉揚げ
又は 信州プレミアム牛
止 肴 黄ニラと本ズワイ蟹 甘海老海苔巻き
御 飯 筍釜飯 白魚 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Pranzo
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月 ~弥生~
¥ 15.000
(Svc & tasse incl.)
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月 ~弥生~
献立一例
先 付 一口おやき 筍 鶏味噌 木の芽
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
・長芋チップ 粉唐墨掛け
椀 蛤にゅう麺あおさ仕立て
焼筍 春菊 木の芽
造 り ・信濃雪鱒 雪月花和え
花山葵 三杯酢
・菜の花と貝 ポン酢ジュレ和え
フィンガーライム
凌 ぎ 蕎麦煎餅 葱味噌
焼 物 鯛白酒焼き 桜海老ソース 焼き蚕豆
強 肴 猪味噌角煮米粉揚げ
又は 信州プレミアム牛
止 肴 黄ニラと本ズワイ蟹 甘海老海苔巻き
御 飯 筍釜飯 白魚 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Cena
Leggi di più
光 ~弥生~
¥ 20.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
光 ~弥生~
メニュー例
先 付 一口おやき 筍 鶏味噌 木の芽
前 菜 ・芹と大岩魚 黒胡麻だれ
・うるい白掛け 蛍烏賊 柚餅子
・塩引き信州サーモン新じゃがコロッケ
・長芋チップ 粉唐墨掛け
椀 蛤にゅう麺あおさ仕立て
焼筍 春菊 木の芽
造 り ・虎河豚肝和え
・菜の花と貝 ポン酢ジュレ和え
フィンガーライム
凌 ぎ 蕎麦煎餅 蕗味噌
焼 物 甘鯛白酒焼き 桜海老ソース
焼き蚕豆
強 肴 伊勢海老 又は のどぐろ
又は 信州プレミアム牛
止 肴 黄ニラと本ズワイ蟹 甘海老海苔巻き
御 飯 筍釜飯 鰻蒲焼 木の芽
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 いぶりがっこ 山牛蒡漬け
水 物 桜餅 苺
Date valide
01 mar 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Cena
Leggi di più
風 ~師走~
¥ 6.500
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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風 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Tre tipi di zenzero
・Zuppa di pollo medicinale
・Fegato di rana pescatrice cotto a fuoco lento con zenzero
・Nanbanzuke di merluzzo giallo
Zuppa: Uova di pesce e rapa con salsa kudzu
Sashimi: Trota delle nevi Shinano con alghe e seri avvolta in finger lime e koji salato
Sushi: Noodles Soba in salsa di noci
Piatto alla griglia: Orata alla griglia con salsa Gochujang
Jiko fritto (pesca cinese)
Piatto principale: Gamberi e patate bolliti con daikon grattugiato, porro Kujo e agrumi Hari-Yuzu
Riso: Riso al ginkgo e uova di pesce con pollo Shamo macinato
Cena: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Nozawana (senape giapponese), ravanello sottaceto
Piatto: Monaka di mele (Monaka), Fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Pranzo
Leggi di più
雫 ~師走~
¥ 10.000
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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雫 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Oyaki in bocconcini (Oyaki al vapore) con funghi Maitake e miso di cipollotto
Antipasto: Zenzero misto
Zuppa di pollo medicinale
Fegato di rana pescatrice cotto a fuoco lento con zenzero
Anatra marinata
Zuppa: Uova di pesce e rapa con kudzu sottile
Sashimi: Trota delle nevi Shinano avvolta in alghe e serifiore, finger lime e shio koji
Tonno vero con cipollotto e koji di salsa di soia
Risciacquo: Soba in salsa di noci
Grigliate: Orata alla griglia con salsa Gochujang
Jigoku fritto
Piatto principale: Gamberi e patate bolliti con daikon grattugiato, porro Kujo e agrumi Hariyuzu
Riso: Riso al daikon e ravanello, pollo Shamo tritato
Zuppa: Fagioli bianchi con miso
Sottaceti: Nozawana (senape verde), ravanello sottaceto
Dolce: Monaka di mela (monaka di grano), fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Pranzo
Leggi di più
月 ~師走~
¥ 15.000
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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月 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Oyaki in bocconcini con funghi Maitake e miso di cipollotto
Antipasto: Zenzero misto
Zuppa di pollo medicinale
Fegato di rana pescatrice e zenzero in umido
Nanbanzuke di alghe
Saikyozuke marinato al nero di alghe con ravanello daikon ricco di vitamine
Zuppa: Granchio delle nevi e rapa con salsa kudzu leggera
Sashimi: Pesce palla tigre alla griglia con finger lime e shio koji
・Koji di tonno e salsa di soia al cipollotto
Piatto alla griglia: Porridge di fango nero con salsa gochujang e yuan
Jigoku fritto (porridge cinese)
Piatto principale: Bistecca di controfiletto di manzo Shinshu Premium
Antipasto: Cipollotto Matsumoto al vapore in olio, ostriche affumicate
Riso: Kamameshi di ravanello daikon, Shamo tritato Pollo
Antipasto: Fagioli bianchi al miso
Sottaceti: Nozawana (senape giapponese), Ravanelli sottaceto
Dolce: Mela Monaka (Monaka), Fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Pranzo
Leggi di più
雫 ~師走~
¥ 10.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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雫 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Oyaki in bocconcini (Oyaki al vapore) con funghi Maitake e miso di cipollotto
Antipasto: Zenzero misto
Zuppa di pollo medicinale
Fegato di rana pescatrice cotto a fuoco lento con zenzero
Anatra marinata
Zuppa: Uova di pesce e rapa con kudzu sottile
Sashimi: Trota delle nevi Shinano avvolta in alghe e serifiore, finger lime e shio koji
Tonno vero con cipollotto e koji di salsa di soia
Risciacquo: Soba in salsa di noci
Grigliate: Orata alla griglia con salsa Gochujang
Jigoku fritto
Piatto principale: Gamberi e patate bolliti con daikon grattugiato, porro Kujo e agrumi Hariyuzu
Riso: Riso al daikon e ravanello, pollo Shamo tritato
Zuppa: Fagioli bianchi con miso
Sottaceti: Nozawana (senape verde), ravanello sottaceto
Dolce: Monaka di mela (monaka di grano), fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Cena
Leggi di più
月 ~師走~
¥ 15.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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月 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Oyaki in bocconcini con funghi Maitake e miso di cipollotto
Antipasto: Zenzero misto
Zuppa di pollo medicinale
Fegato di rana pescatrice e zenzero in umido
Nanbanzuke di alghe
Saikyozuke marinato al nero di alghe con ravanello daikon ricco di vitamine
Zuppa: Granchio delle nevi e rapa con salsa kudzu leggera
Sashimi: Pesce palla tigre alla griglia con finger lime e shio koji
・Koji di tonno e salsa di soia al cipollotto
Piatto alla griglia: Porridge di fango nero con salsa gochujang e yuan
Jigoku fritto (porridge cinese)
Piatto principale: Bistecca di controfiletto di manzo Shinshu Premium
Antipasto: Cipollotto Matsumoto al vapore in olio, ostriche affumicate
Riso: Kamameshi di ravanello daikon, Shamo tritato Pollo
Antipasto: Fagioli bianchi al miso
Sottaceti: Nozawana (senape giapponese), Ravanelli sottaceto
Dessert: Mela Monaka (Monaka), Fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Cena
Leggi di più
光 ~師走~
¥ 20.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
光 ~師走~
[Esempio di Menù]
Antipasto: Oyaki in bocconcini (frittelle di Oyaki) con funghi Maitake e miso di cipollotto
Antipasto: Zenzero misto
Zuppa di pollo medicinale
Fegato di rana pescatrice e zenzero in umido
Nanbanzuke di pesce drago
Sakyozuke di inchiostro Tanko (sottaceto alla Kyoto) e ravanello daikon ricco di vitamine
Zuppa: Latte di granchio delle nevi e pesce palla
Sashimi: Pesce palla tigre alla griglia con finger lime e Shio Koji
・Tonno vero con cipollotto e koji di salsa di soia
Risciacquo: Noodles Soba in salsa di noci
Grigliato: Perca di mare alla griglia con salsa Gochujang
Jigoku fritto
Piatto principale: Filetto di manzo Shinshu Premium o
Aragosta di Ise o Tilefish
Antipasto: Cipollotto al vapore Matsumoto in olio Ostriche affumicate
Riso: Riso al granchio delle nevi, uova di salmone marinate in salsa di soia
Zuppa: Fagioli bianchi con salsa al miso
Sottaceti: Nozawana (senape giapponese), ravanello sottaceto
Dessert: Monaka di mela (cialda Monaka), fragola
Date valide
01 dic ~ 31 dic
Pasti
Cena
Leggi di più
お顔合わせプラン
お祝い用会席+フリードリンク付き
¥ 13.500
(Tasse incl.)
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お顔合わせプラン
お祝い用会席+フリードリンク付き
献立一例
先 付 一口おやき 榎木味噌 柚子
前 菜 ・春菊身浸し
・雲子玉子蒸し ポン酢餡掛け
・福味鶏松風焼き
・南瓜カステラ
・公魚香り揚げ
椀 鹿のつくね 縮み法蓮草 柚子
造 り ・鯉と芹 ナムル風
・本鮪 昆布醤油 千枚蕪
凌 ぎ 山形村の長芋蕎麦
焼 物 鰤酒粕西京焼き 発酵柿
強 肴 信州サーモン竜田揚げ
蓮根みぞれ餡かけ 針柚子 揚げ蓮根
御 飯 大根釜飯 軍鶏そぼろ 葱
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 菊芋味噌スライスチップ
水 物 グラニースミス どら焼き 林檎餡
Date valide
01 set 2022 ~
Pasti
Pranzo
Leggi di più
お顔合わせプラン
お祝い用会席+フリードリンク付き
¥ 13.500
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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お顔合わせプラン
お祝い用会席+フリードリンク付き
献立一例
先 付 一口おやき 榎木味噌 柚子
前 菜 ・春菊身浸し
・雲子玉子蒸し ポン酢餡掛け
・福味鶏松風焼き
・南瓜カステラ
・公魚香り揚げ
椀 鹿のつくね 縮み法蓮草 柚子
造 り ・鯉と芹 ナムル風
・本鮪 昆布醤油 千枚蕪
凌 ぎ 山形村の長芋蕎麦
焼 物 鰤酒粕西京焼き 発酵柿
強 肴 信州サーモン竜田揚げ
蓮根みぞれ餡かけ 針柚子 揚げ蓮根
御 飯 大根釜飯 軍鶏そぼろ 葱
止 椀 萬年屋味噌仕立て
香 物 菊芋味噌スライスチップ
水 物 グラニースミス どら焼き 林檎餡
Date valide
01 set 2022 ~ 19 feb, 21 feb ~
Pasti
Cena
Leggi di più
お子様料理 4000
¥ 4.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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お子様料理 4000
献立一例
・天麩羅盛り合わせ
・前菜盛り合わせ
・チーズハンバーグ
・ミートオムレツ
・お造り
・ちらし寿司
・茶碗蒸し
・デザート
Date valide
01 apr 2021 ~
Pasti
Pranzo
Leggi di più
お子様料理 3000
¥ 3.000
(Tasse incl.)
-- Qtà --
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お子様料理 3000
献立一例
・天麩羅4種
・前菜盛り合わせ
・チーズハンバーグ
・ミートオムレツ
・御飯
・味噌汁
・デザート
Date valide
01 apr 2021 ~
Pasti
Pranzo
Leggi di più
お子様料理 4000
¥ 4.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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お子様料理 4000
献立一例
・天麩羅盛り合わせ
・前菜盛り合わせ
・チーズハンバーグ
・ミートオムレツ
・お造り
・ちらし寿司
・茶碗蒸し
・デザート
Date valide
01 apr 2021 ~ 19 feb, 21 feb ~
Pasti
Cena
Leggi di più
お子様料理 3000
¥ 3.000
(Svc & tasse incl.)
-- Qtà --
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お子様料理 3000
献立一例
・天麩羅4種
・前菜盛り合わせ
・チーズハンバーグ
・ミートオムレツ
・御飯
・味噌汁
・デザート
Date valide
01 apr 2021 ~ 19 feb, 21 feb ~
Pasti
Cena
Leggi di più
Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Commemorazione
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domande sulla 風 ~睦月~
Domanda 1
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 2
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~睦月~
Domanda 3
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 4
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~睦月~
Domanda 5
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 6
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~睦月~
Domanda 7
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 8
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~睦月~
Domanda 9
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 10
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 光 ~睦月~
Domanda 11
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 12
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 風 ~如月~
Domanda 13
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 14
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~如月~
Domanda 15
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 16
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~如月~
Domanda 17
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 18
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~如月~
Domanda 19
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 20
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~如月~
Domanda 21
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 22
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 光 ~如月~
Domanda 23
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 24
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 風 ~弥生~
Domanda 25
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 26
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~弥生~
Domanda 27
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 28
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~弥生~
Domanda 29
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 30
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~弥生~
Domanda 31
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 32
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 月 ~弥生~
Domanda 33
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 34
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 光 ~弥生~
Domanda 35
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 36
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 風 ~師走~
Domanda 37
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 38
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 雫 ~師走~
Domanda 39
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 40
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~師走~
Domanda 41
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 42
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 雫 ~師走~
Domanda 43
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、友人との会食、家族との会食等)
Domanda 44
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla 月 ~師走~
Domanda 45
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 46
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、ご家族との会食等)
Domande sulla 光 ~師走~
Domanda 47
Rich
お席の用途を教えてください。(お祝い、接待、家族との会食等)
Domanda 48
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla お顔合わせプラン
Domanda 49
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 50
Rich
新郎家様、新婦家様、何名様ずつか人数構成を教えてください。
Domande sulla お顔合わせプラン
Domanda 51
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domanda 52
Rich
新郎家様、新婦家様、何名様ずつか人数構成を教えてください。
Domande sulla お子様料理 4000
Domanda 53
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla お子様料理 3000
Domanda 54
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla お子様料理 4000
Domanda 55
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Domande sulla お子様料理 3000
Domanda 56
Rich
食材に対するアレルギー等お持ちでしたら教えてください。
Richieste
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Rich
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Rich
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Password non deve contenere parte di Email.
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