（安曇野産こしひかり＋味噌汁）
ヒカリヤヒガシ定番の丸三段重弁当

定番の丸箱膳と信州奈川産のそば粉で作った
奈川産夏採り新そば（十割）そばの人気セット。

溢れ出る肉汁上質な和牛のおいしさをご堪能ください。
国産黒毛和牛ステーキ、季節の焼き野菜、国産黒毛和牛山椒煮、
安曇野産こしひかり、具だくさん味噌汁 付
＊お肉を味わいたい方にステーキ120g 3,000円も承ります。

ボリューム満点！信州松本名物の山賊焼き。
松本山賊焼き、三種類のソース、サラダ、安曇野産こしひかり、
具だくさん味噌汁 付

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　白馬豚角煮　長葱　ブロッコリー

・御飯

・味噌汁

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　信州和牛ステーキ　人参　ブロッコリー

・お造り
　　　鮪　勘八　鯛

・御飯

・味噌汁

献立一例
季　菜 小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　信州プラチナサーモン
蚕豆　赤土蕨　ヤングコーン　オクラ　海老　白酢がけ

小茶碗 あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　り 季節のお造り盛り合わせ

焼　物 伊佐木難波焼き　厚揚げ豆腐田楽　アスパラ糸賀喜

炊　合 たけのこ　巻湯葉　人参　蓬麩　スナップエンドウ　木の芽

御　飯 安曇野産コシヒカリ

香　物 信州漬け物

後　汁 信州味噌仕立て

甘　味 柏餅

献立一例
季　　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　信州プラチナサーモン
蚕豆　赤土蕨　ヤングコーン　オクラ　海老　白酢がけ
　　　　　　　
お　　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　物　　 白馬豚ロース肉アスパラ巻揚げ　山菜いろいろ薄衣揚げ
　　　　　　　　
炊　　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌田楽

酢　　肴　　蓮根　長芋　胡瓜　プチトマト　さざえ　レモン酢ジュレ

御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例
季　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　鰻八幡巻　蚕豆　赤土蕨
新じゅんさい　長芋　レモン加減酢　ヤングコーン
ホワイトアスパラ　オクラ　海老　白酢がけ

お　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　り　　季節のお造り盛り合わせ

焼　物　　信州和牛和風ステーキ　南瓜　椎茸　ブロッコリー

炊　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌がけ

酢　肴 信州プラチナサーモン燻製 山菜いろいろ 塩麹ドレッシング

御　　飯　　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例
季　　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　信州プラチナサーモン
蚕豆　赤土蕨　ヤングコーン　オクラ　海老　白酢がけ
　　　　　　　
お　　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　物　　 白馬豚ロース肉アスパラ巻揚げ　山菜いろいろ薄衣揚げ
　　　　　　　　
炊　　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌田楽

酢　　肴　　蓮根　長芋　胡瓜　プチトマト　さざえ　レモン酢ジュレ

御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例
季　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　鰻八幡巻　蚕豆　赤土蕨
新じゅんさい　長芋　レモン加減酢　ヤングコーン
ホワイトアスパラ　オクラ　海老　白酢がけ

お　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　り　　季節のお造り盛り合わせ

焼　物　　信州和牛和風ステーキ　南瓜　椎茸　ブロッコリー

炊　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌がけ

酢　肴 信州プラチナサーモン燻製 山菜いろいろ 塩麹ドレッシング

御　　飯　　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　信州和牛ステーキ　人参　ブロッコリー

・お造り
　　　鮪　勘八　鯛

・御飯

・味噌汁

献立一例
祝　　肴 車海老
　　　　　　信州サーモン砧巻き
　　　　　　蒸し鮑
　　　　　　花百合根
　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　 椀 鱧葛叩き　丘ひじき　
　　　　 白瓜　梅素麺　梅肉　　　　　　　　　　　　　　　　 　

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

祝 強 肴 信州和牛サーロイン和風ステーキ
　　　　　　　　　
多 喜 合　 冬瓜　茄子　オクラ　海老　
　　　　　　 柚子ジュレ掛け　生姜　

寿 の 物　　 無花果　翡翠茄子
　　　　　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け

食 事　　赤飯
　　　　　　 香の物
　　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　 ところてん　葡萄風味

献立一例
先　　付　　 蓬豆腐　桜でんぶ　山葵　炒り酒
　
造　　り　　 季節の造り　二種
　
小茶碗　 　 鯛　道明寺桜葉包み蒸し
　　 　桜花　銀あん

油　　物　　　春野菜天ぷら　天つゆ

口取り

一、 笹巻麩　花弁百合根　三色玉子　
　 鰆柚庵焼き　蕗味噌　はじかみ

一、　　旬菜　木の芽和え　

一、 　 信州和牛山椒煮　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　桜海老炊き込みご飯　山葵菜

汁　　物　　具だくさん味噌汁

香　　物　　信州漬け物

甘　　味　　花見団子

献立一例
先　　付　　 蓬豆腐　桜でんぶ　山葵　炒り酒
　
造　　り　　 季節の造り　二種
　
小茶碗　 　 鯛　道明寺桜葉包み蒸し
　　　 桜花　銀あん

油　　物　　春野菜天ぷら　天つゆ

口取り

一、 　笹巻麩　花弁百合根　三色玉子　
　 　 鰆柚庵焼き　蕗味噌　はじかみ

一、　　 旬菜　木の芽和え　

一、 　 信州和牛山椒煮　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御飯替り　　奈川産十割蕎麦

甘　　味　　花見団子

献立一例
・ハンバーグ

・オムレツ

・ウィンナー

・サラダ

・スープ

・ケチャップライス

・プチデザート

献立一例
・ハンバーグ

・オムレツ

・ウィンナー

・サラダ

・スープ

・ケチャップライス

・プチデザート

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　信州和牛ステーキ　人参　ブロッコリー

・お造り
　　　鮪　勘八　鯛

・御飯

・味噌汁

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　白馬豚角煮　長葱　ブロッコリー

・御飯

・味噌汁

定番の丸箱膳と信州奈川産のそば粉で作った
奈川産夏採り新そば（十割）そばの人気セット。

（安曇野産こしひかり＋味噌汁）
ヒカリヤヒガシ定番の丸三段重弁当

溢れ出る肉汁上質な和牛のおいしさをご堪能ください。
国産黒毛和牛ステーキ、季節の焼き野菜、国産黒毛和牛山椒煮、
安曇野産こしひかり、具だくさん味噌汁 付
＊お肉を味わいたい方にステーキ120g 3,000円も承ります。

ボリューム満点！信州松本名物の山賊焼き。
松本山賊焼き、三種類のソース、サラダ、安曇野産こしひかり、
具だくさん味噌汁 付

献立一例
・ハンバーグ

・オムレツ

・ウィンナー

・サラダ

・スープ

・ケチャップライス

・プチデザート

献立
季　　菜　　慈姑煎餅　殻銀杏　鶏松風　
　　　　　　むかご酒蒸し　信州サーモン手毬寿司
　　　　　　菜の花昆布押し　白子ポン酢
　　　　　　烏賊松前
　　　　　　　
お　　椀　　海老裏白真丈
　　　　　 丘ひじき　梅人参
　　 松葉柚子　清汁仕立
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　寒鰤大根　　
　　　　　　ほうれん草　針柚子
　　　　　　　　
蒸　　物　　鮟肝豆腐　ポン酢餡　
　　　　　　紅葉卸し　葱

強　　肴　　信州和牛ステーキ

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　市松羊羹

献立
季　　菜　　慈姑煎餅　殻銀杏　むかご酒蒸し　
　　　　　　粟麩田楽　里芋雲丹焼き　笹麩
　　　　　　烏賊松前　小松菜浸し
　　　　　　　
お　　椀　　花弁真丈
　　 丘ひじき　柚子
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　寒鰤大根　
　　　　　　　　ほうれん草　針柚子
　　　　　　　　
酢　　肴　　鮭白子と信州野菜
　　　　　　　　香味ドレッシング

油　　物　　信州福味鶏　揚げ卸し
　　　　　　　　茄子　青唐

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　市松羊羹

献立
　　菜　　慈姑煎餅　殻銀杏　むかご酒蒸し　
　　　　　菜の花昆布押し　里芋雲丹焼き
　　　　　信州サーモン手毬寿司
　　　　　長芋　とんぶり　海苔和え
　　　　　小松菜浸し　揚げえのき　
　　　　　　　
お　　椀　　花弁真丈
　　 丘ひじき　松葉柚子
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮　　物　　寒鰤大根　　
　　　　　　　　ほうれん草　針柚子
　　　　　　　　
酢　　肴　　鮭白子と信州野菜　
　　　　　　　　香味ドレッシング

強　　肴　　信州和牛朴葉包み
　　　　　　　　舞茸　エリンギ　茄子

御　　飯　　ヒカリヤ米

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　市松羊羹

献立一例
祝　　 肴 ・蒸しあわび
　　　　　 ・車海老
　　　　　 ・信州サーモン砧巻
　　　　　・有平千代結び
　　　　　・のし梅
　
祝 吸 物　 ・鱧葛叩き　丘ひじき
　　　　　　　梅素麺　白瓜　柚子

祝 造り 　 ・季節のお造り盛り合わせ

祝多喜合 　 ･冬瓜　福味鶏治部煮
　　　　　　海老　オクラ
　　　　　　柚子ジュレ掛け　生姜
　
祝家喜物 　･金目鯛二色焼き

祝　寿 物　・無花果　翡翠茄子
　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け
　　　　　　　
御　　　飯 ・赤飯

祝　　　汁 ・信州味噌仕立て

香　の　物 ・沢庵　小梅　慶昆布

水 　　 物 ・メロン

献立一例
祝　　 肴 ・蒸しあわび
　　　　　 ・車海老
　　　　　 ・信州サーモン砧巻
　　　　　・有平千代結び
　　　　　・のし梅
　
祝 吸 物　 ・鱧葛叩き　丘ひじき
　　　　　　　梅素麺　白瓜　柚子

祝 造り 　 ・季節のお造り盛り合わせ

祝多喜合 　 ･冬瓜　福味鶏治部煮
　　　　　　海老　オクラ
　　　　　　柚子ジュレ掛け　生姜
　
祝家喜物 　･金目鯛二色焼き

祝　寿 物　・無花果　翡翠茄子
　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け
　　　　　　　
御　　　飯 ・赤飯

祝　　　汁 ・信州味噌仕立て

香　の　物 ・沢庵　小梅　慶昆布

水 　　 物 ・メロン

献立一例
祝　　 肴 ・蒸しあわび
　　　　　 ・車海老
　　　　　 ・信州サーモン砧巻
　　　　　・有平千代結び
　　　　　・のし梅
　
祝 吸 物　 ・鱧葛叩き　丘ひじき
　　　　　　　梅素麺　白瓜　柚子

祝 造り 　 ・季節のお造り盛り合わせ

祝多喜合 　 ･冬瓜　福味鶏治部煮
　　　　　　海老　オクラ
　　　　　　柚子ジュレ掛け　生姜
　
祝家喜物 　･金目鯛二色焼き

祝　寿 物　・無花果　翡翠茄子
　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け
　　　　　　　
御　　　飯 ・赤飯

祝　　　汁 ・信州味噌仕立て

香　の　物 ・沢庵　小梅　慶昆布

水 　　 物 ・メロン

献立一例
祝　　　肴 車海老
　　　　　　　花百合根
　　　　　　　有平千代結び
　　　　　　　鶉玉子鶴見立て
　　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　　椀 　蛤真丈

お　 造 　り 　 季節のお造り三種盛り

家　 喜 　物 　鮎塩焼き
　　　　　　　　青梅蜜煮　丸十レモン煮
　　　　　　　　 山葵味噌胡瓜　はじかみ　
　　　　　　　　　
多　 喜 　合　　　冬瓜　海老　福味鶏治部煮
　　　　　　　　　茗荷　柚子ジュレ掛け
　
寿 　の　 物　　　 無花果　翡翠茄子
　　　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け

食 　　 事　　　　赤飯
　　　　　　 　　　 香の物
　　　　　　 　　　 信州味噌仕立て

甘 　　味　　　　ところてん　葡萄風味

献立一例
祝　　　肴 車海老
　　　　　　　花百合根
　　　　　　　有平千代結び
　　　　　　　鶉玉子鶴見立て
　　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　　椀 　蛤真丈

お　 造 　り 　 季節のお造り三種盛り

家　 喜 　物 　鮎塩焼き
　　　　　　　　青梅蜜煮　丸十レモン煮
　　　　　　　　 山葵味噌胡瓜　はじかみ　
　　　　　　　　　
多　 喜 　合　　　冬瓜　海老　福味鶏治部煮
　　　　　　　　　茗荷　柚子ジュレ掛け
　
寿 　の　 物　　　 無花果　翡翠茄子
　　　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け

食 　　 事　　　　赤飯
　　　　　　 　　　 香の物
　　　　　　 　　　 信州味噌仕立て

甘 　　味　　　　ところてん　葡萄風味

献立一例
祝　　肴 車海老
　　　　　　信州サーモン砧巻き
　　　　　　蒸し鮑
　　　　　　花百合根
　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　 椀 鱧葛叩き　丘ひじき　
　　　　 白瓜　梅素麺　梅肉　　　　　　　　　　　　　　　　 　

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

祝 強 肴 信州和牛サーロイン和風ステーキ
　　　　　　　　　
多 喜 合　 冬瓜　茄子　オクラ　海老　
　　　　　　 柚子ジュレ掛け　生姜　

寿 の 物　　 無花果　翡翠茄子
　　　　　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け

食 事　　赤飯
　　　　　　 香の物
　　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　 ところてん　葡萄風味

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　信州和牛ステーキ　人参　ブロッコリー

・お造り
　　　鮪　勘八　鯛

・御飯

・味噌汁

献立一例
祝　　肴 　車海老
　　　　　　　花百合根
　　　　　　　有平千代結び
　　　　　　　鶉玉子鶴見立て
　　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　 椀 蛤真丈

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

多 喜 合 　 寒鰤大根　梅人参
　　　　　 菜花　針柚子　
　　　　　　　　　
寿 の 物　　　雲子　鮟肝　蛇腹胡瓜
　　　　　　 パプリカ　ポン酢ジュレ
　
家 喜 物　　　 鰆柚庵焼き　杉板包み　
　　　　　　 山葵味噌胡瓜　稲穂
　　　　　　　慈姑煎餅　むかご　殻銀杏

食 　 事　　 赤飯
　　　　　　香の物
　 　　　　　信州味噌仕立

甘 　味　　　市松羊羹

献立一例
祝　　肴 車海老
　　　　　　信州サーモン砧巻き
　　　　　　蒸し鮑
　　　　　　花百合根
　　　　　　のし梅
　　　　　
お 　 椀 鱧葛叩き　丘ひじき　
　　　　 白瓜　梅素麺　梅肉　　　　　　　　　　　　　　　　 　

お 造 り 　 季節のお造り三種盛り

祝 強 肴 信州和牛サーロイン和風ステーキ
　　　　　　　　　
多 喜 合　 冬瓜　茄子　オクラ　海老　
　　　　　　 柚子ジュレ掛け　生姜　

寿 の 物　　 無花果　翡翠茄子
　　　　　　　　　　　茗荷　胡麻酢掛け

食 事　　赤飯
　　　　　　 香の物
　　　　　　 信州味噌仕立て

甘 味　　 ところてん　葡萄風味

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　白馬豚角煮　長葱　ブロッコリー

・御飯

・味噌汁

献立一例
季　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　鰻八幡巻　蚕豆　赤土蕨
新じゅんさい　長芋　レモン加減酢　ヤングコーン
ホワイトアスパラ　オクラ　海老　白酢がけ

お　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　り　　季節のお造り盛り合わせ

焼　物　　信州和牛和風ステーキ　南瓜　椎茸　ブロッコリー

炊　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌がけ

酢　肴 信州プラチナサーモン燻製 山菜いろいろ 塩麹ドレッシング

御　　飯　　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例
季　　菜　　小鯛笹巻寿司　酢取り茗荷　信州プラチナサーモン
蚕豆　赤土蕨　ヤングコーン　オクラ　海老　白酢がけ
　　　　　　　
お　　椀　　あいなめ葛叩き　あやめうど　板わらび　木の芽

造　　り　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼　物　　 白馬豚ロース肉アスパラ巻揚げ　山菜いろいろ薄衣揚げ
　　　　　　　　
炊　　合　　冬瓜　巻湯葉　こんにゃく　鶉玉子
スナップエンドウ　赤味噌田楽

酢　　肴　　蓮根　長芋　胡瓜　プチトマト　さざえ　レモン酢ジュレ

御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　柏餅

献立一例
・ハンバーグ

・オムレツ

・ウィンナー

・サラダ

・スープ

・ケチャップライス

・プチデザート

献立一例

・口取り
　　　笹麩　鰊昆布巻き　鰤カマ塩焼き　甘栗　合鴨ロース　出汁巻卵

・炊き合わせ
　　　高野豆腐　手毬湯葉　椎茸　人参　インゲン　ゼンマイ

・天婦羅
　　　海老　さつま芋　南瓜　青唐　舞茸

・強肴
　　　白馬豚角煮　長葱　ブロッコリー

・御飯

・味噌汁

献立一例
先　　付　　筍　独活　木の芽味噌掛け
　　　　 　 ホタル烏賊　春菜　酢味噌がけ
　　　　　　ひし玉子　菜花　ぼんぼり
造　　り 季節のお造り二種盛り
　
お　　椀　 梅含ませ　打ち大葉　ぶぶあられ

盛り込み

一、 合鴨燻製　烏賊松皮煮　焼魚 　　出汁巻玉子　昆布巻　


一、　　 長芋　あまどころ　桜仕立


一、　　　和牛と新じゃがのすき煮 　新玉葱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御　　飯　　ちらし寿司

汁　　物　　蛤お吸い物

甘　　味　　道明寺桜仕立

献立一例
先　　付　　筍　独活　木の芽味噌掛け 　　
　　　　　　ホタル烏賊　春菜　酢味噌掛け
　　　　　　 ひし玉子　菜花　ボンボリ
　
造　　り　　 季節のお造り二種盛り
　
お　　椀　 梅含ませ　打ち大葉　ブブあられ

盛り込み

一、 　合鴨燻製　烏賊松皮煮　焼魚 　　出汁巻玉子　昆布巻　


一、　　 長芋　あまどころ　桜仕立


一、　　和牛と新じゃがのすき煮 　　新玉葱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御飯替り　　奈川産十割蕎麦

甘　　味　　道明寺　桜仕立

献立一例
季　　菜　　ひし玉子　海老キャビア
　　　　　　鰊黄味焼き　たたみ鰯雲丹焼き　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花クリームチーズ生ハム包み
　　　　　　山芋　ほうれん草　桜仕立　

お　　椀　　いちご煮椀　伊勢海老
　　　　　　さざえ　蛤　三つ葉

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　新じゃが饅頭　豚の角煮　新玉葱
　　　　　　蕗　美味餡　山葵　
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州サーモン　蛍烏賊
　　　　　　春菜　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ　茄子
　　　　　　ブロッコリー　人参
　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　道明寺　桜仕立て

献立一例
季　　菜　　ひし玉子　海老キャビア
　　　　　　鰊黄味焼き　たたみ鰯雲丹焼き　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花クリームチーズ生ハム包み
　　　　　　山芋　ほうれん草　桜仕立　

お　　椀　　いちご煮椀　伊勢海老
　　　　　　さざえ　蛤　三つ葉

造　　り　　季節のお造り盛り合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
炊　　合　　新じゃが饅頭　豚の角煮　新玉葱
　　　　　　蕗　美味餡　山葵　
　　　　　　　　
酢　　肴　　信州サーモン　蛍烏賊
　　　　　　春菜　酢味噌掛け

焼　　物　　信州和牛ステーキ　茄子
　　　　　　ブロッコリー　人参
　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

甘　　味　　道明寺　桜仕立て

献立一例
季　　菜 　 ひし玉子　海老キャビア　蒸し鮑
　　　　　　鰊黄身焼き　たたみ鰯雲丹焼　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花生ハムクリームチーズ
　　　　　　白魚白煮炒り唐墨

お　　椀　　いちご煮椀　　
　　　　　　伊勢海老　サザエ　蛤
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

炊　　合　　金目鯛煮つけ　地野菜いろいろ
　　　　　　針生姜　蕗

酢　　肴 　　信州サーモン　ホタル烏賊　
　　　　 春菜　酢味噌掛け

強　　肴　　信州和牛ステーキ　　
　　　　　　新じゃが　新玉葱　山葵
　　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物

甘　　味　　道明寺 桜仕立

献立一例
季　　菜 　ひし玉子　海老キャビア　蒸し鮑
　　　　　　鰊黄身焼き　たたみ鰯雲丹焼　
　　　　　　小鯛卯の花寿司　ぼんぼり
　　　　　　菜の花生ハムクリームチーズ
　　　　　　白魚白煮炒り唐墨

お　　椀　　いちご煮椀　　
　　　　　　伊勢海老　サザエ　蛤
　
造　　り　　季節のお造り盛り合わせ

炊　　合　　金目鯛煮つけ　地野菜いろいろ
　　　　　　針生姜　蕗

酢　　肴 　 信州サーモン　ホタル烏賊　
　　　春菜　酢味噌掛け

強　　肴　　信州和牛ステーキ　　
　　　　　　新じゃが　新玉葱　山葵
　　　　　　　　
御　　飯　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁　　信州味噌仕立

水　　物　　季節の果物

甘　　味　　道明寺 桜仕立

献立一例
先　　付　　 胡麻豆腐　信州プラチナサーモン燻製
　　　 山葵　炒り酒

造　　り　　 旬のお造り　二種

揚　　物　　 稚鮎と旬菜の天ぷら

盛り込み　
口取り　 出汁巻き　焼魚　牛ロースト
　　　　　　 蚕豆　笹麩　はじかみ

煮合せ　　真鯛酒蒸し　筍　蕨　　

酢　肴　　地物生野菜　揚げえのき
　　　　　　　 ドレッシング

小　鉢　　もずく　落とし芋

御　　飯 　 安曇野産コシヒカリ

汁　　物 　 具沢山味噌汁

香　　物　　信州漬け物

献立一例
先　　付　　 胡麻豆腐　信州プラチナサーモン燻製
　　　 山葵　炒り酒

造　　り　　 旬のお造り　二種

揚　　物　　 稚鮎と旬菜の天ぷら

盛り込み　
口取り　 出汁巻き　焼魚　牛ロースト
　　　　　　 蚕豆　笹麩　はじかみ

煮合せ　　真鯛酒蒸し　筍　蕨　　

酢　肴　　地物生野菜　揚げえのき
　　　　　　　 ドレッシング

小　鉢　　もずく　落とし芋

御飯替り　　奈川産十割蕎麦

献立一例
季　　菜　　粽寿司　矢羽根蓮根　燕谷中生姜
　　　　　　的伊達巻　信州プラチナサーモン燻製　　
　　　　　　桜花百合　海老かぶと
　　　　　　姫さざえ安曇野和え　
　　　　　　烏賊このわた和え　稚鮎煮浸し糸がき　　　　　

お 椀 　　 甘鯛真丈　つるな
　　　　　　　焼き椎茸　実柚子

造　　り 　季節のお造り盛り合わせ　

煮　　物 　　鮎並煮卸し　茄子　たらの芽

中　　皿　　蒸し雲丹　胡麻豆腐　新じゅんさい　
　　　　　　　　叩きトマト　叩きオクラ　柚子ジュレ

強　　肴　　信州和牛サーロイン和風ステーキ
　　　　　　　　アスパラ　玉葱　ブロッコリー

御　　飯 　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁 　 信州味噌仕立て

甘　　味 　 柏餅

献立一例
季　　菜　　粽寿司　矢羽根蓮根　燕谷中生姜
　　　　　　的伊達巻　信州プラチナサーモン燻製　　
　　　　　　桜花百合　海老かぶと
　　　　　　姫さざえ安曇野和え　
　　　　　　烏賊このわた和え　稚鮎煮浸し糸がき　　　　　

お 椀 　　甘鯛真丈　つるな
　　　　　　焼き椎茸　実柚子

造　　り 　季節のお造り盛り合わせ　

煮　　物 　　鮎並煮卸し　茄子　たらの芽

中　　皿　　蒸し雲丹　胡麻豆腐　新じゅんさい　
　　　　　　　　叩きトマト　叩きオクラ　柚子ジュレ

強　　肴　　信州和牛サーロイン和風ステーキ
　　　　　　　　アスパラ　玉葱　ブロッコリー

御　　飯 　　安曇野産コシヒカリ

香　　物　　信州漬け物

後　　汁 　 信州味噌仕立て

甘　　味 　柏餅

献立一例
季　　菜　　粽寿司　燕谷中生姜
　　　　　　信州プラチナサーモン燻製　　
　　　　　　桜花百合　車海老キャビア添え　
　　　　　　蒸し鮑　肝若芽ソース掛け　
　　　　　　稚鮎煮浸し蕨糸がき　　　　　

お 椀 　　甘鯛焼き澄まし　筍　蕨
　　　　　　白髪葱　木の芽

造　　り 　　 季節のお造り盛り合わせ　

煮　　物 　伊勢海老具足煮
　　　 　 独活白煮　ほうれん草

中　　皿　　蒸し雲丹　胡麻豆腐　新じゅんさい　
　　　　　　　　叩きトマト　叩きオクラ　柚子ジュレ

強　　肴　　信州和牛ヒレステーキ
　　　　　　　　ホワイトアスパラ　グリーンアスパラ

御　　飯 　　筍御飯　あおさ海苔

香　　物　　信州漬け物

後　　汁 　 浅利味噌汁　葱

水　　物　　メロン

甘　　味 　　柏餅

献立一例
季　　菜　　粽寿司　燕谷中生姜
　　　　　　信州プラチナサーモン燻製　　
　　　　　　桜花百合　車海老キャビア添え　
　　　　　　蒸し鮑　肝若芽ソース掛け　
　　　　　　稚鮎煮浸し蕨糸がき　　　　　

お 椀 　　甘鯛焼き澄まし　筍　蕨
　　　　　　白髪葱　木の芽

造　　り 　　季節のお造り盛り合わせ　

煮　　物 　伊勢海老具足煮
　　　 　 独活白煮　ほうれん草

中　　皿　　蒸し雲丹　胡麻豆腐　新じゅんさい　
　　　　　　　　叩きトマト　叩きオクラ　柚子ジュレ

強　　肴　　信州和牛ヒレステーキ
　　　　　　　　ホワイトアスパラ　グリーンアスパラ

御　　飯 　　筍御飯　あおさ海苔

香　　物　　信州漬け物

後　　汁 　 浅利味噌汁　葱

水　　物　　メロン

甘　　味 　　柏餅